5/22/2008

[晚餐] 烤小里肌+炒高麗菜


烤小里肌 Grilled Pork Tenderloin Marinated in Spicy Soy Sauce

食譜出自
Eatingwell.com, 材料準備起來很簡單, 而且照片上的成品看起來好好吃哦, 就跟著做做看囉~

材料:
小里肌 1 1/2磅, 切成1吋小塊
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醃肉醬:
少鹽醬油 1/4杯
糖 2T
蒜末 1T
薑末 1T
泰國紅辣椒 1根(我沒放)
芝麻油 1T

做法:
1. 醬油跟糖混合均勻, 加入蒜末, 薑末, 泰國紅辣椒, 和芝麻油.
2. 切塊小里肌用醃肉醬醃兩個小時. 在烤爐上烤熟即可.

烤出來的肉真的很好吃呢! 味道很像外頭越南餐館賣的烤豬排, 芝麻油讓醃肉醬的滋味變得好好, 這道烤小里肌不但好做, 而且十分下飯呢! 剩下的醬料拿來炒蔬菜也很棒哦!


炒高麗菜 Sauteed Cabbage