[資訊] 抗老化系列 Part II: 7種抗老化的食物 7 Anti-Aging Super Foods

年齡越大越怕老, 如何才能延年益壽, 該吃些什麼才能讓身體即使老化, 卻仍舊處在良好的狀態呢?


抗老化系列 Part II: 7種抗老化的食物 7 Anti-Aging Super Foods


1. 巧克力(Chocolate)



住在巴拿馬海岸附近的庫那人民, 患有心臟病的比率, 比住在大陸上的巴拿馬人少了9倍以上. 原因在哪裡呢? 就是因為庫那人喝的飲料中, 都含有大量可可粉. 可可粉中的黃烷醇能幫助強化心血管功能, 對於降低高血壓, 第二類型糖尿病, 腎臟病和老年癡呆症有顯著的功效!

2. 藍苺(Blueberries)



在1999年的一項抗老化研究中發現, 在飲食中加入藍苺服食的實驗鼠, 比其他雖然均衡飲食, 卻沒加藍苺的老鼠平均多了相當於人類10年的壽命! 特別是當牠們到達晚年的時候, 這些藍苺鼠在平衡和協調的測試上, 比其他普通鼠表現的好, 這研究證實了藍苺中所含的養份, 的確在抗老的貢獻上有很大的幫助.

3. 魚(Fish)



三十年前, 研究人員就開始觀察為什麼阿拉斯加人, 會在心臟方面患病的機率如此的低, 現在科學家認為, 原因就在於他們飲食中含有大量的魚. 魚中飽滿的 Omega 3 油脂是一種豐富的營養素, 能減少動脈中膽固醇的累積, 以及防止反常的心臟節奏.

4. 堅果(Nuts)



七天基督再臨論者(Seventh-Day Adventists, 強調健康生活和素食飲食的一個宗教單位)的研究表示, 持續吃堅果的人, 比那些不吃堅果的人, 平均多活兩年半. 堅果是不飽和脂肪酸的豐富來源, 它們提供的好處與橄欖油類似, 都含有維生素, 礦物質和抗氧劑, 對人體有很大的益處.

5. 酒(Wine)



喝酒有助於預防心臟疾病, 糖尿病和與年齡有關的記憶退化. 任何酒精飲料中都提供了這樣的好處, 其中就以紅葡萄酒最為受到矚目. 紅葡萄酒包含的白藜蘆醇, 能夠減慢身體中多孔的老化基因, 適量的飲用有延遲老化來臨的效能.

6. 橄欖油(Olive Oil)



四十年前, 研究員從七個國家的研究中發現, 橄欖油中的不飽和脂肪酸對心臟病和癌症的降低有很大的幫助.除此之外, 橄欖油中也包含強力的抗氧劑-多酚, 對防止與年齡有關的疾病十分有療效.

7. 優格(Yogurt)



在1970年, 蘇聯佐治亞比均被傳言有很多百歲老人, 報告顯示他們的長壽的秘密, 就是因為優格普遍存在他們的飲食之中. 雖然優格是否能夠直接影響壽命的長短尚未被證實, 但優格中含有大量的鈣, 在幫助推遲骨質疏鬆症有很大的效果; 此外, 優格中的"好細菌", 對於維護食道健康, 減少與年齡有關的小腸病症的發生有用處.


原文出處: 7 Anti-Aging Super Foods


相關閱讀: 2008-09-29 [資訊] 抗老化的6種食物 Six Foods That Ward Off Aging

[資訊] 5種幫助減輕體重的食物 5 Essential Weight Loss Foods

特地從學校買了一本超厚的筆記本, 打算開始好好的把生活中發生的事情, 一件一件的記錄下來, 看到什麼好看的圖片啊, 或是購物目錄, 百貨公司的精品照片, 全部都一張一張收集下來, 然而一樣一樣的買回家! =P

結果幾天下來, 發現記的事是零, 要買的東西倒是越來越多, 越貼越高興, 咚.. XD 所以呢~ 從這幾天的舉動中, 我發現我們雙子座的另一個本質: 不擅長記事, 只擅長敗家! 就這樣啦~ 寫日記行動宣告失敗, 我們還是去逛百貨公司, 用購物記錄生活吧! =D


5種幫助減輕體重的食物 5 Essential Weight Loss Foods


1. 小米(Millet)



均勻的飲食應該包括五穀, 而不是像白米和白麵團等等被加工過的五穀. 而小米是這類型的食物中好吃又有營養的其中一個代表, 無粘性的五穀包括了超過10%的蛋白質, 除此之外, 還有豐富的纖維和維生素 B. 更因為小米不屬於酸性的食物, 食用後不會造成消化不良的問題.

2. 蘆筍(Asparagus)



當我們減重時, 多食用一些富有綠葉素的食物是很重要的! 而蘆筍便是一種非常有營養的綠色植物, 它富有營養素種類很多, 比如說葉酸, 維生素 A, 維生素 C, 維生素 K 和纖維. 另外, 蘆筍也包含了促進在大腸蠕動的健康細菌, 對於消化作用的運作很有幫助.

3. 石榴(Pomegranates)



在實施減重的均衡食譜中應該要包括新鮮水果! 石榴是一種好吃又具有抗氧化物物質, 能幫助防止癌症的產生的好水果. 近年來吹起了飲用石榴汁的風氣, 雖然一樣能夠補充營養, 但對於想減重的人來說, 用吃的能比用喝的更能增加飽足感, 達到減重的目的.

4. 松子(Pine Nuts)



松子是杉樹的種子, 並是用來做義大利青醬的主要食材, 中醫更是使用松子來改善腸胃的消化系統. 松子油有抑制食慾的作用, 松子和其他堅果類都是對減重很有幫助的食物.

5. 綠茶(Green Tea)



(又來了, 又來了, 綠茶又出現啦! =P)

研究發現, 當你吸收大量咖啡因時, 可能會導致你對食物的狂熱, 進而增進你的胃口, 並會因為情緒緊張而大吃大喝.綠茶是一個良好的飲料選擇, 因為它只提供少許咖啡因, 卻包含了對身體有益的抗氧劑, 因此應該多喝!


原文出處: 5 Essential Weight Loss Foods

[料理] 長瓜炒雞丁 Stir-Fried Chicken Breast and Squash

簡餐在我家一直是一種很受歡迎的料理, 只要有肉跟蔬菜, 就可能輕鬆變化出多種不同口味的蓋飯好菜. 最大的優點的當然就是省時又方便, 畢竟我現在每天都在趕一些念不完的功課和考試, 真要花1-2個小時在廚房做功夫菜也是很難的, 找些好做又好吃的料理, 就變成我現在最大的訴求啦!

我還是很忙.. 依舊是被課程進度嚴重追殺! 看了看所有考試跟報告的時間表, 不到整個學期結束, 我不太可能會有很寬鬆的時間可以玩, 所以請大家多見諒啦.. 如果有回留言比較慢, 或去大家的窩窩次數比較少的話, 請多多包含哩~ >"<


長瓜炒雞丁 Stir-Fried Chicken Breast and Squash

材料:



雞胸 1塊, 切成小塊
長瓜 1根
蔥 1跟
蒜 1枚
薑絲 少許

作法:



雞丁用醬油/米酒/太白粉略醃, 過油備用.



餘油炒香蔥/薑/蒜, 放入長瓜翻炒均勻.



將過油的雞丁倒入, 加入適量的雞粉調味, 起鍋前淋上少許香油即可.



懶人簡餐上桌啦! 這種料理算是我最喜歡的一種烹飪方式吧, 簡單的作法, 可一鍋裡該有卻也全都具備了, 有充滿蛋白質的肉類, 也有大家最需要的瓜果補充纖維素, 好吃又下飯, 大推呀! =P

[料理] 肉絲炒珍菇 Stir-Fried Shredded Pork and Mushroom

珍菇一直是我愛的火鍋料, 只是每次都要等到吃火鍋時才能享用, 也未免太讓人望穿秋水啦! 今天又犯了珍菇癮, 看看冷凍庫還剩一小包豬肉絲, 就來炒個有好吃醬汁下飯的快炒吧! =)

這兩天還是在想辦法"擠"點報告內容出來, 真的很難寫, 要徹底分析一個公司好難呀! 不過寫歸寫, 打混還是免不了的~ 整個週末下來, 電視沒少看, 網站也沒少逛, 時間滴答滴答的過, 我的報告啊~ 你到底在哪裡捏?! 咚.. XD


肉絲炒珍菇 Stir-Fried Shredded Pork and Mushroom

材料:



肉絲
木耳
珍菇
蒜末

調味料:
醬油 1T
蠔油 1T
雞粉 1t
太白粉水(可不放)

做法:



醬油/米酒/太白粉醃過的肉絲先過油, 撈起備用. 建議自己買里肌肉回家切, 我就是偷懶, 直接買超市裡處理好的, 用的時候才發現他們切得有夠粗哩.. XD



餘油炒香蒜末後, 將泡開的木耳跟珍菇倒入.



加入全部調味料, 請依個人口味做調整~



將肉絲放入, 翻炒均勻即可起鍋. 喜歡濃稠醬汁的話, 起鍋前勾個薄芡就可以了.



清爽的料理~ =) 整道料理中我最愛的就是吸滿醬汁的珍菇啦! 木耳因為沒熱量, 飽足感佳, 營養成份也高, 也成為我喜歡的食材之一; 至於肉絲.. 呃.. 下次我還是勤勞點自己動手切吧, 拿來快炒的肉絲還是要切細才好吃呢! =(