珍菇一直是我愛的火鍋料, 只是每次都要等到吃火鍋時才能享用, 也未免太讓人望穿秋水啦! 今天又犯了珍菇癮, 看看冷凍庫還剩一小包豬肉絲, 就來炒個有好吃醬汁下飯的快炒吧! =)
這兩天還是在想辦法"擠"點報告內容出來, 真的很難寫, 要徹底分析一個公司好難呀! 不過寫歸寫, 打混還是免不了的~ 整個週末下來, 電視沒少看, 網站也沒少逛, 時間滴答滴答的過, 我的報告啊~ 你到底在哪裡捏?! 咚.. XD
肉絲炒珍菇 Stir-Fried Shredded Pork and Mushroom
材料:
肉絲
木耳
珍菇
蒜末
調味料:
醬油 1T
蠔油 1T
雞粉 1t
太白粉水(可不放)
做法:
醬油/米酒/太白粉醃過的肉絲先過油, 撈起備用. 建議自己買里肌肉回家切, 我就是偷懶, 直接買超市裡處理好的, 用的時候才發現他們切得有夠粗哩.. XD
餘油炒香蒜末後, 將泡開的木耳跟珍菇倒入.
加入全部調味料, 請依個人口味做調整~
將肉絲放入, 翻炒均勻即可起鍋. 喜歡濃稠醬汁的話, 起鍋前勾個薄芡就可以了.
清爽的料理~ =) 整道料理中我最愛的就是吸滿醬汁的珍菇啦! 木耳因為沒熱量, 飽足感佳, 營養成份也高, 也成為我喜歡的食材之一; 至於肉絲.. 呃.. 下次我還是勤勞點自己動手切吧, 拿來快炒的肉絲還是要切細才好吃呢! =(
2008年10月12日 星期日
[料理] 肉絲炒珍菇 Stir-Fried Shredded Pork and Mushroom
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21 留言:
我也好愛金針菇喔~
這道菜感覺真下飯耶!
讚~我也超愛金針菇，我可以吃掉一大盤
再加點五香醋
口感又不同囉~
金針菇很讚!!!!
我也超愛金針菇,
應該說,所有菇類我都愛啦!!! XD
我平常會用鋁箔紙包著金針菇跟少許洋蔥絲,
再加上奶油跟鹽巴,
然後進烤箱烤熟...
最後灑上現磨的黑胡椒...
味道超香,超好吃的呢!!! ^O^
咦...紐約買得到新鮮的金針菇啊!
我們這裡買不到> <"
huey
哈！金针菇。。赞啦！可惜都不太晓得该配什么煮，这篇刚好解决了我的困扰啦^^谢谢Mimi
我也很愛吃金針菇耶..不過我都沒加木耳下去過..改天來試試看.
ps..金針菇 好好吃唷
我好愛金針菇,
還想說你怎麼刀工這麼好,把肉絲切那麼漂亮,
原來是偷懶買現成的,呵~
看起來好好吃哦...
我明天來煮肉絲珍菇冬粉好了,
哈....
為什麼在這裏留言後,
人家再留的都不會寄信到我的信箱呢?
要去哪裏勾選啊?
不然都會錯過mimi的回覆...
^.^感覺好好吃喔
特別是金針菇 感覺起來會很有口感喔!
金針菇也是我家石頭的最愛
這道菜趕快學起來,再做給石頭
品嚐看看...
平常我多在燒烤時才會吃到金針菇，
就像阿咪那種做法，
真的很好吃！！
金針菇配白菜香菇紅蘿蔔煮也很棒唷!!
哇 我吃愛吃珍菇的啦~^^超棒的美味
這樣算不算每天大魚大肉？
感謝你的分享，今晚我也煮了這一道，不過我沒有用蒜末爆香，用薑絲。
小孩很捧場，吃光光^_^
我也跟妳一樣愛吃金針菇呢
還好這裡買都不太貴
To 小莉:
就是呀, 就愛那個 juicy 捏~ =P
To 火星:
我也是, 我吃菇類的能力很強! XD
To 小咪:
我有想過哩, 只是家裡剛好沒烏醋了.. >"<
To 阿咪:
對呀對呀! 拿來捲肉片烤也超好吃! =P
To Huey:
我們這邊一小包就1塊美金啦,
要吃過癮得買很多包才行..
To 客家妹:
不客氣哩, 我們一起研究怎麼讓晚飯吃得更好.. =P
To 偉偉
兩樣都幾乎沒熱量喔,
適合怕胖的我們~ =)
To Lica:
呵呵, 台灣應該也可以幫忙切吧?
的確省不少事呢,
唯一可惜的就是切太粗啦! >"<
我也不知道耶,
試了半天也找不到可以選的地方哩! @@
To 兔爸:
兔爸廚房何時再開張呢? =P
To 中等女子:
希望你們兩都會喜歡! =D
To 高妹:
因為太多汁了,
所以我去吃燒烤也超愛烤菇類呢! =)
To Shelley:
謝謝~ 下次就這麼煮,
又一道低卡料理出現啦! =D
To 熊妹:
大家都愛菇菇哩! <3
To ForeverFish:
哪有啊~ 就是因為吃得少, 所以更要吃得好呀.. XD
To 恩澤媽:
薑絲好香呀! 本來要放的,
冰箱剛好缺貨忘了補.. @@
To Tiffany:
真好呀! 我們這邊不便宜捏.. >"<
這道菜一定很下飯,珍菇吸飽肉汁跟醬汁,讚哦! ^^
我愛吃這珍菇到連煮泡麵都會加
^^
我比較喜歡肉絲炒草菇~~
而且草菇比金針菇易消化~^^''
第二張，材圖像蚯蚓炒珍菇...haha
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