6/21/2008

[市售輕食] 韓國炸醬麵 Chajang Chapagetti

方便又好吃的泡麵應該是每個家庭都會囤積的糧食之一吧! 只是同樣的幾個品牌吃久了, 難免總會想換點新的口味試試~ 統一泡麵可以說的上是陪我長大的好夥伴啦, 舉凡他們出產的蔥燒牛肉麵, 肉燥米粉等等, 真的是伴隨著我渡過了無數個考試的夜啊! 而來了美國之後呢, 在命中注定的相遇下, 我又輾轉的成了韓國辛泡麵的愛好者, 但是身為愛吃鬼的我, 即使已經了有統一和辛的陪伴, 又怎可能就此滿足呢?! 看到沒試過的新產品, 我還是得發揮出勇於嘗試的精神, 買回家好好的吃吃看才對呀! =D

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韓國炸醬麵 Nong Shim Chajiang Chapagetti (US$1.99)

這是跟辛泡麵同一家廠商: Nong Shim 製造的, Nong Shim 在韓國就是以專門研發出不同種類的速食飯/麵聞名, 已經有將近40年歷史的 Nong Shim, 除了碗麵/杯麵/各種泡飯之外, 也有在販售各式油炸零食, 我對他們的洋蔥圈和炸蝦條之類的乾食實在是興致缺缺, 要買當然是選泡麵類的囉~ 這次要試的是他們炸醬麵! =P

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一大袋裡有5包, 每一包都是獨立的包裝, 很方便保存.

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打開裡面看看, 除了一塊麵餅之外, 還有3小包調味包. 從左而右依序是: 炸醬/乾燥蔬菜/油.

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開始煮囉~ 水燒開, 先將麵和乾燥蔬菜煮軟.

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將水瀝乾, 按照包裝說明, 加入3大匙的水以及炸醬和油, 一起攪拌均勻.

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Hola, 看起來蠻有點樣子的嘛! =P

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裝盤後就可以開動啦~ 吃起來還不錯哩, 以泡麵的水準來說, Nong Shim 的炸醬麵挺好吃的呢! 不過可能是因為沒有帶湯的關係吧, 哈尼光吃1包不太夠呢, 所以建議食量比較沒那麼小的朋友們, 最好直接就開兩包來煮吧, 一次解決省得還得再費一次工哩! XD

6/19/2008

[晚餐] 烤小里肌 Grilled Pork Tenderloin Marinated in Spicy Soy Sauce

這道料理之前做過一次: [晚餐] 烤小里肌+炒高麗菜, 因為真的好吃啦! 剛好手邊又有嫩嫩的小里肌, 就再來烤一次~ 這次加了竹籤來串肉, 賣相就更有串燒的架勢哩! =P

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烤小里肌 Grilled Pork Tenderloin Marinated in Spicy Soy Sauce
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材料:
小里肌 1 1/2磅, 切成1吋小塊

醃肉醬:
少鹽醬油 1/4杯
糖 2T
蒜末 1T
薑末 1T
泰國紅辣椒 1根(我沒放)
芝麻油 1T

(6人份)

做法:

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醬油跟糖混合均勻, 加入蒜末, 薑末, 泰國紅辣椒, 和芝麻油即為醃肉醬, 將小里肌和醃肉醬一起拌勻.

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切塊小里肌用醃肉醬放冷藏醃兩個小時.

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烤之前將小里肌攤開串好.

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烤箱預熱, 烤盤表面刷一點油, 里肌肉串兩面各烤15分鐘就可以啦!

這個食譜應該可以說是零失敗, 怎麼做都很成功哩! =P 而且非常好吃喔~ 肉又嫩, 醬的味道也超香的, 不管是拿來配飯, 或是當下酒小菜, 都是很不錯的選擇呢! =)

6/18/2008

[快餐速食] 肯德基 Kentucky Fried Chicken

大概在5月初的時候, KFC 推出一系列的廣告推銷他們的點心三明治 - Snacker. 我除了一馬當先的衝去把5種口味都試過了一輪之外, 還去了 KFC 的網站參加抽獎.. XD 參加的方式很簡單, 只要回答 KFC 出的一題問題就可以了, 這個活動只有不到一個星期的時間, 每天都可以玩一次, 最先答對的1000位將獲得 US$1.00 的現金禮卷! Err.. 錢錢是不多啦~ 但是不玩白不玩, 反正就算中不了獎, 我也沒損失呀! =P 結果居然還讓我擠進了其中兩天的前1000位! 哈哈~

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KFC US$1.00 Gift Check

不到兩個禮拜 KFC 就把禮卷寄來啦! 總共是兩張面額 US$1.00 的支票, 雖然寫的是支票, 但是也只能在 KFC 兌換, 可別傻傻的把它當商用支票存到銀行去囉~!

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6塊雞套餐 6 Pieces Meal Combo (US$12.60)
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拿到禮卷就要用, 剛好我跟哈尼今天去逛百貨公司, 回家的路上就順便去 KFC 買了6塊炸雞的套餐回家吃. 炸雞的部份我們選了 Extra Crispy, 雖然比 Original 的油很多, 但皮真的好脆好好吃哩! =P 6塊炸雞包括了3塊雞大腿(Thigh)跟3塊雞小腿(Drumstick), 這樣的份量我跟哈尼大概分成晚餐和宵夜兩頓就足夠解決啦!

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比司吉 Biscuit

套餐中有附1個大的 side order 和3塊比司吉. 我超愛澱粉類的食品了, KFC 的比司吉奶油味又很重, 當然全部不放過, 3塊比司吉我一次就把它們喀光光哩~ XD

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馬鈴薯泥和肉汁 Mashed Potatoes and Gravy

Side Order 我們選了哈尼喜歡的馬鈴薯泥, 綿綿的馬鈴薯泥混和濃濃的肉汁, 真是絕配啊! 只有馬鈴薯泥的話, 不但吃起來太乾, 味道也覺得有些許不足的地方, 配上肉汁就能剛好解決這個問題啦! 一邊吃著馬鈴薯泥, 一邊啃著炸雞腿, 吃的飽飽睡的好好, 放假就是要像這樣才對嘛! =)

Kentucky Fried Chicken
40-42 Main St.
Flushing, NY 11354
(718) 445-6268
http://www.kfc.com/

6/16/2008

[晚餐] 沙茶彩椒雞+鹽炒蘆筍蘑菇 Satay Chicken with Green and Red Peppers

牛頭牌沙茶醬一直是我常用來調味的成員之一, 它獨特的香氣, 使得它不管是用在烹調炒菜或是湯品上, 都會令我食慾大開餐餐多吃半碗飯! 這天晚餐炒的這道料理, 就是我最常使用的沙茶醬方式之一, 整道菜十分開胃下飯, 想減肥的人可千萬別煮呀! XD

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沙茶彩椒雞 Satay Chicken with Green and Red Peppers
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材料:
大雞腿 1隻
綠椒紅椒 各1顆
洋蔥 1/2顆
蒜末 1T

調味料:
蠔油 2T
牛頭牌沙茶醬 2T
米酒 1T
味精 少許

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1. 大雞腿去骨後切塊, 將青紅椒及洋蔥也切小塊備用.

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2. 熱油鍋, 將蒜末炒香後, 放入全部材料(1)拌炒.
3. 調味料調勻後一起倒入鍋中, 翻炒至雞肉熟投即可.

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PS. 這樣炒出來的青紅椒是清脆口感的, 若喜歡吃軟一點的話, 可以蓋鍋蓋悶幾分鐘, 軟式的青紅椒更甜更入味哦~! =)

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鹽炒蘆筍蘑菇 Sauteed Asparagus and Mushroom

最近正是吃蘆筍的好時候! 這個季節蘆筍大出, 品質好不說, 價格更是比之前便宜了 US$1.00/lb. 呢! 買一把回家, 搭配上我愛的菇菇系列, 用一點蒜爆香, 起鍋前灑點鹽和胡椒調味, 好吃的蔬菜就可以上桌囉! =P

6/15/2008

[晚餐] 茄子肉醬起司卷心麵 Eggplant Meat Sauce Rotini

這是 PillsBury 網站上提供的食譜, 美國現在很多食品公司在製作官網的時候, 除了介紹自己公司的全套產品以外, 都會附加很多配方給消費者, 目的除了讓喜好烹飪的大眾們, 可以有新的想法在烹調的變化上, 更能夠讓大家對他們公司產品的用途有深一步的認識. 我平常就還蠻喜歡在這類型的網站上閑晃的, 其中讓我最感興趣的就是讀者們的使用後心得. 通常我會用大家給的星等來決定這個配方要不要試, 畢竟大家都覺得不錯的, 我相信肯定不會差滴, 不是嗎? =P

原食譜在這裡, 我有依照我家冰箱現有的庫存糧食更改原本的配方, 一樣很好吃哦~! =D

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茄子肉醬起司卷心麵 Eggplant Meat Sauce Rotini
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材料:
絞肉 1/4 磅
洋蔥末 3T
茄子末 1/2根
蕃茄義大利麵醬 1罐
義大利卷心麵 2人份
蛋白 1顆
Ricotta Chesse 1/2杯
Parmesan Cheese 2T
Mozzarella Cheese 3/4杯

作法:

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卷心麵煮熟備用.

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油熱後先炒香絞肉, 再將茄子和洋蔥一併加入同炒, 最後倒入蕃茄義大利麵醬拌勻.

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將蛋白/Ricotta Cheese/Parmesa Cheese/Mozzarella Cheese 先混合均勻, 拌入已經煮好的茄子肉醬, 一起和入卷心麵中.

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拌好的卷心麵表面覆蓋 Mozzarella Cheese, 放入烤箱烤2-4分鐘直到 cheese 融化即可.

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PillsBury 是將肉醬使用在通心麵上, 但今天我嫌麻煩就選擇了一鍋到底的卷心麵啦~ 醬汁的味道很棒, 多種 cheese 混合在一起為整道料理增添了更多香味, 加了蛋白之後更讓口感多了一分滑嫩, 這個配方很不錯, 大家可以試試看哦! =)

[市售零食] Loacker 巧克力夾心酥

最近去逛超級市場的時候, 我都會儘量避開零食區, 真的不得已非得經過的話, 也會強迫自己加快腳步迅速逃離, 畢竟每天吃這麼多糖果餅乾真的不是什麼好事, 年紀大了多多少少得開始注意身材的問題呀! 可惜即使我能夠克服體内渴望垃圾食物的呼喚, 也阻擋不了那邪惡的"特價特價特價..."攻擊~ 唉.. @@

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Loacker Cocoa Wafers (US$2.58)

原價 US$2.58, 現在特價 US$1.99. Loacker 台灣也有進口, 第一次吃到的時候就深深的愛上了它, 那一見鐘情的程度遠遠超過我和義美的初次相遇呀!

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它的包裝設計的很方便, 背面開口處有附加貼紙, 吃不完就直接用貼紙封口, 防潮的效果不錯.
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為了怕有消費者忽略了貼紙的設計, Loacker 還特地貼了使用說明, 嗯.. 算是很貼心啦..

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內容物~ Loacker 的夾心酥有出厚薄兩種, 口味是一樣的, 尺寸也相同, 唯一的差別就是一個是立方體的厚度, 而另一種卻只有 CD 殼那麼薄, 我個人是較偏好薄形的外表, 覺得看起來小巧可愛的餅乾更能促進食慾! XD

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獨照. 真的很薄哦~ 很酥很酥的兩片 wafer 餅乾, 中間夾著很濃很濃的巧克力糖漿, 一口吃下去, 香甜的口感瞬間滿足味蕾上的需求, 吃甜點果真是人生一大享受啊~!

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官網照片一張. 除了Cocoa 口味之外, 另外還有 Dark Chocolate(黑巧克力)/Hazelnut(臻果)/Vanilla(香草)/Coconut(椰子)/Lemon(檸檬)等等可以選擇, 全部都很不錯! 但若以個人喜好而言, 我還是會把比較重口味的 Cocoa/Dark Chocolate/Hazelnut 放在頭幾個選項, 至於其它的嘛~ 有吃過就好, 以回購而言, 就先暫時不考慮了!