6/15/2008

[晚餐] 茄子肉醬起司卷心麵 Eggplant Meat Sauce Rotini

這是 PillsBury 網站上提供的食譜, 美國現在很多食品公司在製作官網的時候, 除了介紹自己公司的全套產品以外, 都會附加很多配方給消費者, 目的除了讓喜好烹飪的大眾們, 可以有新的想法在烹調的變化上, 更能夠讓大家對他們公司產品的用途有深一步的認識. 我平常就還蠻喜歡在這類型的網站上閑晃的, 其中讓我最感興趣的就是讀者們的使用後心得. 通常我會用大家給的星等來決定這個配方要不要試, 畢竟大家都覺得不錯的, 我相信肯定不會差滴, 不是嗎? =P

原食譜在這裡, 我有依照我家冰箱現有的庫存糧食更改原本的配方, 一樣很好吃哦~! =D

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茄子肉醬起司卷心麵 Eggplant Meat Sauce Rotini
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材料:
絞肉 1/4 磅
洋蔥末 3T
茄子末 1/2根
蕃茄義大利麵醬 1罐
義大利卷心麵 2人份
蛋白 1顆
Ricotta Chesse 1/2杯
Parmesan Cheese 2T
Mozzarella Cheese 3/4杯

作法:

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卷心麵煮熟備用.

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油熱後先炒香絞肉, 再將茄子和洋蔥一併加入同炒, 最後倒入蕃茄義大利麵醬拌勻.

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將蛋白/Ricotta Cheese/Parmesa Cheese/Mozzarella Cheese 先混合均勻, 拌入已經煮好的茄子肉醬, 一起和入卷心麵中.

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拌好的卷心麵表面覆蓋 Mozzarella Cheese, 放入烤箱烤2-4分鐘直到 cheese 融化即可.

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PillsBury 是將肉醬使用在通心麵上, 但今天我嫌麻煩就選擇了一鍋到底的卷心麵啦~ 醬汁的味道很棒, 多種 cheese 混合在一起為整道料理增添了更多香味, 加了蛋白之後更讓口感多了一分滑嫩, 這個配方很不錯, 大家可以試試看哦! =)