突然在冰箱找到了一根白蘿蔔, 說真的, 我還真想不起來當初買它的動機是什麼, 不過想到再擺下去就要糟蹋了, 不如把冷凍庫也順便翻一翻, 有什麼就通通加進去, 既能清冰箱, 煮出來一大鍋又能吃飽飽, 一舉兩得呀! =P
上次買的一大盒味噌今天終於能派上用場啦, 說起味噌.. 除了醃肉跟煮湯, 實在不知道還能用在哪裡, 看到怎麼用都還剩那麼大盒的信州味噌, 真是頭痛耶.. >"<
味噌蘿蔔燒豬肉片 Radish and Pork Slices in Miso Paste
材料:
火鍋豬肉片 1盒
紅蘿蔔 1根
白蘿蔔 1根
蔥 1根
調味料:
水 2杯
味噌 2T
糖 1T
醬油 1T
酒 2T
烹大師堅魚粉 少許
作法:
蘿蔔切小塊, 放入滾水中煮軟.
加入調味料和蔥段, 大火煮開轉小火, 悶煮到蘿蔔完全入味~
將火鍋肉片燙過之後, 放入燉蘿蔔中同煮, 大火燒開湯汁即可!
成品上桌啦~ 濃郁的味噌香, 配上堅魚粉的鮮甜, 讓整鍋湯的味道變的好好~ 直接吃不會太鹹, 當然能跟飯配在一起更棒!
肉片只有稍微川燙過, 吃的時候仍舊很軟, 不會過老. 喜歡嫩嫩口感的朋友就挑選油花多一點的肉片買, 味道肯定更優, 當然, 卡路里也就跟著會高一點啦, 大家就自己斟酌吧! XD
2008年9月23日星期二
[料理] 味噌蘿蔔燒豬肉片 Radish and Pork Slices in Miso Sauce
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9 留言:
這個很有日本風味的菜！味噌確好用呢～
冰箱裡剛好有紅白蘿蔔,不過沒豬肉片,改用牛肉片,應該也不錯吃吧! ^^
真想哭耶!
我去申請帳號2次都沒成功
氣死我了
YA!YA!
我剛剛投票成功囉!
To Christine:
是呀~ 好用也好吃,
味噌燉出來的湯味道真好耶! =)
To Kiki:
當然囉~ 我其實也是愛牛肉多過豬肉~ ^^
To May & 維尼:
謝謝哩! 還特地去註冊,
真是太感動了啦~~ >"<
看起來是一道簡單方便做的耶..
怎麼看mimi 做菜都這麼輕輕鬆鬆啊?
想想我好久都沒好好做菜了
常常在家都是水餃、煮個麵就解決一餐
我實在太懶了
哈哈
有機會雪雪要試試呢～
多謝Mimi的分享啊～
雪雪愛吃牛肉火鍋片，
或者在家也試試以之入饌，
相信效果應該不錯呢～
To 偉偉:
而且沒放油喔~
妳也可以放心吃!
再不然吃蘿蔔也行,
蘿蔔熱量超低的呢! =)
To 吉利:
我也是在亂搞啊~
就是一鍋煮就對啦! =P
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