6/28/2008

[晚餐] 糖醋蝦仁 Shrimp in Sweet and Sour Sauce

糖醋的調味方式在紐約一直很深受外國人的歡迎, 他們到底有多迷戀我們的糖醋美食呢? 說來可能大家不會相信, 但是我還真的曾經在吃到飽的自助餐店, 看到有外國朋友一坐定位, 就直接衝去食物台捧兩大盤糖醋里肌回來哩! XD 其實糖醋料理做起來一點也不難, 洗洗切切把該下鍋的材料準備好, 糖醋汁一拌就完成了, 不需要花太多時間, 就可以炒出受大家喜愛的菜, 真是我這種懶人拿來請客的最佳選擇啦! =P 各位家中有愛吃這道菜的成員嗎? 不要遲疑, 趕快動手做吧! 保證簡單又好吃喔~ ^_^

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糖醋蝦仁 Shrimp in Sweet and Sour Sauce

材料:

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蝦子 1/2磅
青椒 1個
紅椒 1個
洋蔥 1個
蒜末 1T
蔥末 1T

調味料:
蕃茄醬 2T
蠔油 1T
糖 2T
烏醋 2T
水4大匙

做法:

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蝦子去殼挑去泥腸, 瀝乾水分, 加入鹽/酒/太白粉略醃, 過油備用.

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熱油鍋, 炒香蒜末, 再放入洋蔥/青椒/紅椒拌炒.

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將調味料倒入.

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蔬菜炒軟後, 將蝦仁一併加入, 翻炒均勻之後即可.

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Hola, 酸甜開胃的糖醋蝦仁上桌啦! 這一道也是快炒, 同樣的醬汁也可以用在里肌魚片等各式肉類海鮮上, 即可為主料呈現各種變化哩! =P

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