6/24/2008

[早餐] 彩椒火雞蛋卷 Turkey Coldcut and Peppers Omelet

雞蛋真是家庭廚房的好夥伴, 不管是不費油煙的水煮蛋/蒸蛋, 或是隨便煎煎就好吃的炒蛋/荷包蛋, 都能讓大家吃的飽飽吃的滿足! =) 會做煎蛋卷是因為最近好多朋友都在為美麗的身材而奮鬥, 講到這裡有人也許會問:"吃煎蛋卷可以減肥嗎?" 喔~ 當然可以囉! 曾經風靡一時的南方海灘減肥法(South Beach Diet), 早餐的食譜部份不就將近75%以上都是不同種類的煎蛋卷嗎?! =) 為了你們我最近終於開始 K 起這本書啦!(真丟臉.. 我買了一年多都還沒看過哩! XD) 今天就先請大家吃減肥早餐囉~ 待我去好好實驗一下其它的菜單, 再來跟大家分享心得啦! =D

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彩椒火雞蛋卷 Turkey Coldcut and Peppers Omelet

材料:

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青椒 1顆
紅椒 1顆
洋蔥 1顆
火雞片 4片
起司 1片(可不放)

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雞蛋 4顆
九層塔 適量

(4人份)

作法:

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雞蛋攪散, 加入鹽和黑胡椒調味.

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鍋熱後倒入1大匙橄欖油, 青椒/紅椒/洋蔥切成條, 一起下鍋炒軟.

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火雞片切條, 和已炒軟的蔬菜拌勻.

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將蛋汁均勻倒在配料上, 中火慢慢煎直到蛋汁定型熟透.

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起鍋前在表面灑上九層塔末和起司, 稍微烘一會兒待起司融化即可.

我只放了半邊的起司, 因為家裡只有我吃捏.. 哈尼就負責那沒放起司的部份, 4人份的蛋卷我跟哈尼就啃啃啃, 一餐啃完啦! 喔~ 真是又簡單又好吃, 美味的 Omelet 早餐, 大家也一起做來減肥(心虛ing..)吧! XD