5/31/2008

[晚餐] 豬肉餛飩+炒花菜



豬肉餛飩 Wonton Soup

材料:
市售餛飩皮 1盒(大約60片)
豬絞肉 1 1/2磅
蔥 3根(餛飩餡本是不需要放蔥花的, 會放是因為我個人喜歡蔥香味~)
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調味料:

雞粉
香油
白胡椒粉
蛋 1顆

作法:
1. 將肉餡攪拌至有粘性後, 加入調味料跟蔥花末拌勻.
2. 餡料置於餛飩皮中央, 手掌往中間一握, 一顆餛飩就包好啦!

我覺得跟市售餛飩比較起來, 市售餛飩的內餡吃起來較"滑嫩", 但是自己包出來的味道卻更優! 真的很香很好吃, 而且絕對可以確定用料的質量, 價錢也比外頭買的經濟. 包完後用密封袋包好冰在冷凍庫, 除了可以當正餐吃之外, 任何時候只要肚子餓, 丟幾顆下鍋煮, 又是吃的飽又營養好的一頓了哦!



攪拌好的肉餡, 開始包餛飩囉~



Hola~ 可愛的小黃生力軍們形成啦!



一群假扮水餃的餛飩 XD



可以煮成餛飩湯, 放點喜愛的配料, 起鍋前滴幾滴香油, 又香又美味啊!



也可以淋醬汁乾吃, 十分適合在夏天當輕食享用呢~


炒花菜 Sauteed Broccoli

青菜是每餐不可少的, 花菜是種好青菜, 多吃對身體有益處哦. =D