8/24/2008

[料理] 黑糖蒜味雞 Caramelized Garlic Chicken

前一陣子超市大特價, 我一口氣就買了兩大盒雞胸回家囤, 總是一成不變的炒黃瓜也太沒創意啦, 可這麼多雞胸該怎麼辦呢? 上網到處找找關於雞胸的食譜, 看到這個從 Pillsbury 出的配方還蠻受到大家青睞的, 今天就來試試看味道如何囉! =P

雞胸在美國算是價位比較高的肉類, 因為白肉的部份比雞腿油脂少, 對身體比較不會造成太多的負擔, 卡路里相對的也低, 1磅連同骨頭的雞胸只有不到400大卡的熱量, 不但帶給你絕對的飽足感, 也不會讓你吃完後肥一大圈, 大家可以做做看喔~

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黑糖蒜味雞 Caramelized Garlic Chicken

材料:
雞胸 1塊
橄欖油(E.V.O.O.) 2t
大蒜 4顆
黑糖 4t

作法:

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雞胸切成4等份, 在烤盤上放好.

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鍋熱後, 倒入橄欖油和黑糖, 攪拌均勻讓黑糖完全融化在橄欖油中.

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放入蒜末, 稍微調勻後即為烤雞胸的醬汁.

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將煮好的醬汁淋在雞胸上, 烤箱預熱後, 500度 F 烤10-15分鐘讓醬汁完全收乾即可.

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又甜又香的醬汁, 不僅小朋友喜歡, 連哈尼都吃得很高興呢! =) 配上白飯和蔬菜, 就變成一盤豐富的中式套餐啦; 想要吃西式的晚餐也行, 只要把白飯換成馬鈴薯泥, 倒上兩杯餐酒, 點上一根小蠟燭, 羅曼蒂克的情調晚餐就完成囉~! ^_^