前一陣子超市大特價, 我一口氣就買了兩大盒雞胸回家囤, 總是一成不變的炒黃瓜也太沒創意啦, 可這麼多雞胸該怎麼辦呢? 上網到處找找關於雞胸的食譜, 看到這個從 Pillsbury 出的配方還蠻受到大家青睞的, 今天就來試試看味道如何囉! =P
雞胸在美國算是價位比較高的肉類, 因為白肉的部份比雞腿油脂少, 對身體比較不會造成太多的負擔, 卡路里相對的也低, 1磅連同骨頭的雞胸只有不到400大卡的熱量, 不但帶給你絕對的飽足感, 也不會讓你吃完後肥一大圈, 大家可以做做看喔~
黑糖蒜味雞 Caramelized Garlic Chicken
材料:
雞胸 1塊
橄欖油(E.V.O.O.) 2t
大蒜 4顆
黑糖 4t
作法:
雞胸切成4等份, 在烤盤上放好.
鍋熱後, 倒入橄欖油和黑糖, 攪拌均勻讓黑糖完全融化在橄欖油中.
放入蒜末, 稍微調勻後即為烤雞胸的醬汁.
將煮好的醬汁淋在雞胸上, 烤箱預熱後, 500度 F 烤10-15分鐘讓醬汁完全收乾即可.
又甜又香的醬汁, 不僅小朋友喜歡, 連哈尼都吃得很高興呢! =) 配上白飯和蔬菜, 就變成一盤豐富的中式套餐啦; 想要吃西式的晚餐也行, 只要把白飯換成馬鈴薯泥, 倒上兩杯餐酒, 點上一根小蠟燭, 羅曼蒂克的情調晚餐就完成囉~! ^_^
2008年8月24日星期日
[料理] 黑糖蒜味雞 Caramelized Garlic Chicken
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16 留言:
好像好簡單喔
我覺得外國雞胸比較好吃
因為是小雞
反而雞胸嫩
可是台灣胸就比較老啦~
小熊
最近也開始吃雞胸肉,想要耍肥油啦~
希望能稍微成功,
要我不吃美食很難,所以只能在平常日自己一個人吃飯的時候減少熱量了...
美國的雞胸都去骨嗎?我覺得有骨頭比較好吃，呵呵~
黑糖的味道真的很棒的呢^^跟蒜頭很搭配>Q<
美國的雞胸肉..怎麼感覺好大片..肉比較紅..還是電腦色差的原故呢...不過我還蠻愛吃雞胸肉的..像放山雞..玉米雞..的雞胸.都不會柴柴的..好吃呢..尤其是撕成絲來吃..或是撕成片..都很好吃
好特別喔...用黑糖喔?
第一次看過耶:P
好漂亮的醬色，看得都餓了 ^Q^
我們不喜歡的在國外好像都賣得比較貴
雞胸肉這樣變化也不錯
可且中式配飯,西式配馬鈴薯
又有很多選擇了^^
這個又方便又健康的食譜，要試試啊！
To 小熊:
我在台灣好少吃雞胸喔,
都是啃雞腿, 難怪對台灣胸印象不深呀! XD
To Lica:
我也是耶, 要我忍著不吃那太痛苦了,
所以我都是吃完了大餐, 之後幾天吃少一點,
這樣好吃的吃到了, 體重也顧到了, 皆大歡喜哩! =P
To Marrowalk:
我是在超市買的, 一塊一塊都處理好了,
帶骨頭的雞胸? 那大概只有在全雞上看得到吧! XD
To 熊妹:
黑糖真香, 獨特的味道配蒜頭真的好吃耶! =)
To 偉偉:
可能是我的相機太爛了吧! @@
台灣雞比較好吃哩, 美國的肉都不香說..
To Nini 瑪麻:
對呀, 用黑糖! 很香呢~ =P
To Pea:
很有賣相的料理, 可以拿來哄騙大家的目光, 呵呵~
To Angelofsan:
對啊, 對我而言是好處捏! =P
我們家是中菜胃咩~
To Christine:
Christine 教我做新的廣東菜啦! =P
這樣變成甜的雞肉,因為配方沒有糖,對嗎?
蒜頭加黑糖,我還沒試過這樣的組合,嚐起來應該很特別!
我超喜歡這種鹹中帶甜，甜中帶鹹的料理！
很下飯~~~
好美味的樣子啊！！！雪雪好想吃！也想自己做，但是，雪雪沒有焗爐怎辦啊>.<
To Kiki:
對, 甜甜的雞肉!
可蒜頭很香, 加上雞胸本身的肉味,
所以配起來不錯吃喔~ =)
To 日光作用:
我也是喔~ 我每次都說這種料理是拿來哄小朋友的! =P
To 雪雪:
用平底鍋煎呀~ 一樣的! 沒問題~ ^_^
我很少做菜，不知你調味料的t，指的是多大的湯匙？另外，一般的烤箱（沒有溫度的那種）可以烤嗎？
請問1t是用多大的湯匙量的？另外請問一般的烤箱（沒有溫度設定）可以用嗎？要烤多久呢？謝謝。
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