7/17/2008

[晚餐] 泡菜鍋 Kimchi Hot Pot

天氣熱歸熱, 但還是會有嘴饞想吃小火鍋的時候~ 雖然外頭也有小火鍋的專門店, 但每次吃完胃總是覺得好空虛喔, 彷彿剛剛才吃過的食物, 就如同船過水無痕一般, 沒留下絲毫的飽足感.. XD 所以光顧了小火鍋店一次兩次之後, 我終於明白了火鍋還是要在家吃感覺才會對捏, 而且花同樣的預算, 卻可以吃到將近一倍以上的火鍋料, 怎麼算都還是在家吃好啊~! ^_^

今天吃的是懶人版的泡菜小火鍋, 什麼都是現成的, 煮出來卻超好吃的呢! =P 煮這道料理唯一的重點, 就是要買到合自己口味的韓式泡菜, 只要泡菜對了, 剩下的部份就隨個人喜好愛加什麼就加什麼囉~

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泡菜鍋 Kimchi Hot Pot

材料:

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韓式泡菜 1罐
火鍋豬肉片 1盒
珍菇 2包
嫩豆腐 1盒

作法:

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將高湯燒滾後, 倒入泡菜混和均勻.

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嫩豆腐切小塊一併加進來煮.

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放入珍菇和川燙過的豬肉片, 煮滾後即可.

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高湯的部份我用了雞粉和柴魚粉來調味, 除此之外沒有再加其他的醬料, 因為泡菜本身的味道就很重了, 所以什麼都不必再加, 整鍋湯的味道就很濃郁了~ A.. 相信我, 這個豬肉片我真的把它們燙的很嫩啦! 只是哈尼放太久才照了, 他又懶得再幫它們美容一下, 才會看起來乾乾的, 實際上真的很好吃喔~! =D

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還有我最愛的珍菇! 以前在台灣吃火鍋最愛吃這個了, 每次我都可以喀掉一大堆哩! =P 來美國後可沒這等好事啦, 這樣小小的一包就要 US$1.00呢! 還是台灣的便宜又新鮮啊! >"< 這樣的份量我們家就要吃兩天啦, 所以別的火鍋料我也沒再加了, 喜歡海鮮或其他食材的朋友們, 你們就自己自由發揮吧! =)