5 種能降低膽固醇的食物 Top 5 Foods for Lowering Cholesterol
1. 蘋果 (Apple)
在芬蘭進行的一項"吃蘋果是否可能降低膽固醇"研究中, 結果確定了一天吃三顆蘋果, 三個月後可以幫助你的膽固醇下降二十點. 這是因為蘋果含有大量的果膠, 是飲食纖維的來源, 並能將壞膽固醇排出你的系統之外. 此外, 五羥黃酮和抗氧劑, 在血液也能幫助禁止相當數量的壞膽固. 另外秋天是吃蘋果的好時期, 請好好利用季節提供的鮮美品種.
2. 菠菜 (Spinach)
菠菜, 與其他綠葉蔬菜一樣, 以包含類胡蘿蔔素和葉黃素著名. 葉黃素能防止血液中膽固醇的累積. 適時適量的補充新鮮菠菜, 降低膽固醇是遲早的事!
3. 燕麥 (Oat)
在早晨有一大碗暖暖的燕麥粥做早餐是件令人滿意的事. 五穀燕麥, 例如全麥, 是屬於高纖維的五穀. 全麥有利於降低膽固醇, 而燕麥在身體的系統中, 更包含了可溶解的纖維, 對減少壞膽固醇的水平有很大的功效. 當在吃包含燕麥的食物時, 記得要選用沒經過太多加工處理的產品, 加工過的點心五穀棒常常並不具備足夠的可溶解纖維3
4. 自製柳橙果醬 (Homemade Orange Marmalade)
誰能猜測到原來這可口的水果也有益於降低壞膽固醇呢? 柳橙果醬包含的橙子皮中, 含有豐富的黃酮化合物 (PMFs). 黃酮化合物能減少壞膽固醇的數量, 又能不減少好膽固醇的水平. 橙子皮也能在烹調廣泛使用喔!
5. 綠茶 (Green Tea)
綠茶的成份很多都是對疾病有利的, 當然對於降低高水平的膽固醇也沒有例外. 每天喝一杯綠茶, 久而久之, 你就能告別高又壞的膽固醇了.
原文出處: Top 5 Foods for Lowering Cholesterol
