[資訊] 8 件運動時需要注意的事 Eight Exercise Energy Zappers

我真的感冒了.. 昨天喉嚨痛, 今天開始咳嗽流鼻水, 一整個慘啊! 大家要多注意身體哩~ 不過倘若是像我一樣在公共場所被傳染的話, 那也沒辦法啦, 誰讓我還是得出門上課加購物呢?! XD

今天翻的這篇跟運動有關, 運動不但能讓大家保持好身材, 更能減緩身體的老化, 能養成運動習慣肯定終生受益喔!


8 件運動時需要注意的事 Eight Exercise Energy Zappers





1. 用吃來增加能量(Eat for Energy)

均勻的飲食是健康生活中必要的一環, 而且變得越來越重要. 適當的補充食物, 能讓身體的基能穩定, 當你預備要做強度很大的運動時, 別忘了在去健身房前, 先吃一點東西!

2. 不要限制碳水化合物的攝取(Don’t Skimp on Carbs)

人體的能量是依靠碳水化合物而來的, 碳水化合物是你的身體燃料來源的首選, 它能供給從腦子到肌肉等等所需要的動力. 多數人民害怕攝取碳水化合物, 這是錯誤的觀念! 事實上碳水化合物對能量的補充有很大的幫助.

3. 補鐵(Pump Iron)

鐵是幫助血液輸送氧氣到在身體中的肌肉的營養素, 能保持運動期間的動力. 一般來說, 缺乏鐵可能導致體能下降. 婦女很容易面臨缺鐵的情形, 如果你懷疑你的身體有缺鐵的可能, 儘快找你的醫生談談, 簡單的驗血可以確定鐵含量是否有問題, 並且醫生也能幫助你恢复. 精瘦的紅肉, 穀物和綠色蔬菜中都含有豐冨的鐵.

4. 多喝水(Drink Up)

當運動時, 流汗會讓身體冷卻, 如果不重新補充流失的水分, 對身體的運作是有傷害的. 所以在運動前要先喝水, 然後每運動15-20分鐘時, 適量的補充水分, 運動完畢後更要再喝一大杯水. 關鍵在於, 喝在你感到口渴之前, 因為當你真正感到口渴時, 往往已經快到缺水的階段了!

5. 當個計劃者(Be a Planner)

試著規劃你的運動時間在體能最高峰的時候, 雖然可能會有點不方便, 但是運動後往往會得到更好的效果, 你也會更喜歡運動而樂於照著計劃走.

6. 休息(Rest Up)

當你限制睡眠時間或運動過度時, 缺乏休息的情形絕對會讓你的精神降低, 甚至影響你的行程. 多數人每晚需要七到八個小時的睡眠, 因此調整好你每天的作息時間, 以便每晚能得到需要的休息時間. 畢竟, 沒人會想在體力不濟的時候做運動吧?

過度的運動也會導致疲勞, 甚至連經驗老道的運動者, 都需要一段休復期來讓體能恢復. 學會聆聽你的身體, 通常當你太疲勞, 以至於不能像平時一樣鍛鍊它時, 那麼是讓身體休息的時候了, 讓身體回復後再做運動, 會比之前的效果更好!

7. 學會對抗壓力(Deal with Stress)

正如同你的意志力能讓你保持清醒外, 一些外在的生活致壓力都可能會分散你在處理事情時的注意力! 當你的心思在別的事物上時, 可能造成運動時間的縮短或整個被忽略. 解決的方法就是與其覺得你忙到沒有時間運動, 倒不如把運動當成中場休息的一種過程, 或是將運動當成一天中最放鬆最沒有壓力的時候.

8. 趕走無聊(Banish Boredom)

你不會想在運動時覺得運動是件無聊的事! 如果你不喜歡跑步機, 就別用它! 不喜歡騎腳踏車? 或是憎恨划船機? 跳過這些你不喜歡的健身器材, 去找你自己喜愛的運動吧! 倘若對你來說, 室內活動玩膩了, 不彷去外面嘗試新的健身方式, 多樣化的選擇才能常保新鮮感和活動力, 更能讓你運動的品質跟效果提高.


原文出處: Eight Exercise Energy Zappers

[料理] 起司烤雞條 Baked Mozzarella Cheese Chicken

忙忙忙~ 越來越忙! >"< 越到期末越多功課, 考試報告一個接著一個, 天氣也忽冷忽熱的, 一沒注意就開始喉嚨不舒服, 真是慘啊.. 可今天是11月的第一天呀, 不發篇文好像也太對不起我的小 Blog 了, 就發篇美國人很喜歡的烤雞條吧! 這道料理在我學校的餐廳也有在賣呢, 看同學們吃得不亦樂乎的, 其實作法真是超簡單的哩~! =P

起司烤雞條 Baked Mozzarella Cheese Chicken

材料:



雞柳條 1盒
蛋 1顆
麵包粉 適量
Mozzarella Cheese 適量
義式香料 適量

沾醬:
美奶滋 1/4杯
蕃茄醬 1/2T
鹽 少許
奧力崗香料 少許
黑胡椒 1小撮
辣椒粉(可不加)

做法:



雞柳條灑上適量的義大利混合香料(香料裡頭已經有鹹味了, 所以我就不再加鹽了!), 浸一層蛋液, 裹上麵包粉後, 放入烤箱烤熟.



烤熟的雞柳條表面撒上 Mozzarella Cheese, 放入烤箱烤1分鐘讓起司熔解即可.



配上調好的美奶滋沾醬, 好吃的烤雞條就完成啦! =) 學校賣的是用油鍋炸的, 我覺得烤箱烤出來味道不但不輸它, 吃起來還更健康呢!



因為主要是搭配沾醬, 所以雞條的調味我就下手沒那麼重了. 如果希望雞條本身就很有味道的話, 在裹麵包粉時, 可以把原味的麵包粉, 換成市售的那種有調味的麵包粉. 裹了那種麵包粉, 保證味道絕對夠重啦, 適合不喜歡沾醬的朋友喔! =P

[料理] 洋菇炒肉片 Stir-Fried Mushroom and Slieced Pork

小時候我很不愛菇類的食品, 每次看到餐桌上出現草菇, 洋菇等等的料理, 總會故意將筷子繞過它們的所在位置, 當時真是怎麼也不愛它們的口感呀! 可人的口味真的會隨著成長而改變耶, 尤其是到了美國以後, 以前不愛的青椒, 香菜等等, 現在都變得好喜歡喔! =P 這應該算是一種好現象吧, 至少.. 我不再挑食啦! ^.^


洋菇炒肉片 Stir-Fried Mushroom and Slieced Pork

材料:



豬肉片 1盒
洋蔥 1顆
白蘑菇 1盒

調味料:
蠔油 3T
糖 1t
雞粉 1t
米酒 1T
黑胡椒 少許
水 4T

作法:



洋蔥切小片, 下鍋炒香後, 放入少許水燜軟.



將豬肉片放入, 怕肉太油的話可以先用滾水川燙後再加進來.



把切片的白蘑菇放入, 加入全部的調味料, 悶5-8分鐘即可.



我真愛菇菇類的食物啊~ 脆脆軟軟的口感, 又超會吸收醬汁的蘑菇, 在整盤料理中真是搶進了肉片的風采呀! =P 蠔油調出來的醬汁很下飯, 這道成品不但時間上省時, 好吃又好做, 很值得一試喔~ =D

[資訊] 10種讓你一整天都精力充沛的吃的技巧 Top 10 Eating Tips to Stay Energized All Day

秋天是個可怕的季節, 讓我吃得多睡得好, 體重也很爭氣的爬了2磅.. XD 其實從我高中時代開始, 我就持續的在跟我的體重奮戰, 直到現在這場戰爭也沒有停止過~ 因而太愛吃了, 所以總是在亡羊補牢, 吃胖了再節食瘦回來, 雖然少吃對我而言真的很痛苦, 但44公斤(96 lbs.)的鐵率絕對不能破, 不然到時候一發不可收拾就慘了~! >"<

就因為少吃, 所以更要吃得好吃得對, 加上最近進入學期的"高考期"(考試跟報告一個接一個的來~), 吃些什麼東西對精神有幫助, 怎麼吃才能既 keep fit 又不會讓人疲倦, 就變得相當重要啦!


10種讓你一整天都精力充沛的吃的技巧 Top 10 Eating Tips to Stay Energized All Day





1. 從正確的吃法開始一天(Start the day right)

沒錯, 這裡說的就是早餐! 將水果, 脫脂奶或豆奶和五穀結合, 甚而增加一些精瘦的蛋白質混合在早餐的攝取中, 再不然在煮熟的燕麥粥中, 加入優格和香蕉, 或是豆奶和藍苺, 都是讓你補充精力的好選擇.

2. 在上午時吃個小點心(Have a mid-morning snack)

結合蛋白質和碳水化合物的點心, 是在午餐前飢腸轆轆的好選擇. 可以嘗試將優格加桃子, 低脂乳酪條搭配蘋果, 或者低脂乾酪和葡萄組合成一頓豐富的點心.

3. 吃午餐要準時(Eat lunch on time)

不要推遲午餐的時間, 時間到了就該吃午餐, 而不是等到你餓到失控時才吃! 準時吃午餐能保持你的血糖水準恆定和平穩.

4. 促進大腦的活動力(Boost your mental energy)

補給腦子的自然營養是 Omega3脂肪酸. 午餐時間食物的選擇, 除了核桃, 豆腐和油菜籽油之外, 還可以增加一些輕食(不是用很多油的調理方式)的金槍魚或三文魚. 健康的油脂能讓你的飽足感維持更長的時間, 因此增加少量的好油食品, 例如: 酪梨和杏仁, 到你的餐點中, 能讓你大腦更有活力!

5. 咖啡因的攝取要適量(Start the day with moderate caffeine levels and keep caffeine intake modest)

雖然咖啡因有提神的功能, 但過量的咖啡因會讓精神活力由高到低的速度變得很快, 更會因此影響睡眠的品質.

6. 不要吃含高糖量的食物(Limit processed foods high in sugar)

避免糖果條(candy bar)一類的食物, 這些高糖量的食物並不會增加你的精神, 反而會讓你一天的行動力低落!

7. 攝取高葉酸的食物(Consume foods high in folate)

高葉酸含量的食物能快速消化和吸收, 良好的葉酸食物來源包括: 扁豆, 雞豆, 黑豆, 蘆筍, 硬花甘藍, 酪梨和橙汁. 另兩個個重要的營養素, 就是能在香蕉和菠菜中找到的維生素 B6, 和能在精瘦蛋白質和低脂乳製品中找到的 B12.

8. 下午吃小點心(Have an afternoon snack)

如果晚餐吃得很晚, 或你在晚上有運動的行程, 水果, 蔬菜或是低脂優格能提供你補充精力的碳水化合物.

9. 攝取含纖維的碳水化合物(Consume complex carbohydrates that contain fiber)

纖維讓碳水化合物被身體吸收的速度變慢, 這樣能提供持續的能量. 儘量選擇五穀類的麵包, 全麥麵糰, 糙米和五穀早餐片, 才會有顯著的效果.

10. 保持身體的水份(Stay hydrated)

我們的身體大約三分之二是水, 失水的狀況發生可能造成能量的低落. 我們消耗的水份80%來自我們喝的流體, 而另外20%來自食物. 多喝水, 當你渴的時候, 並在任何可利用的時間來補充水份.


原文出處: Top 10 Eating Tips to Stay Energized All Day

[料理] 蒜香甜椒蝦 Garlic and Pepper Shrimp

突然發現很久沒上海鮮類的料理, 其實我們家很愛吃魚跟蝦類的食物耶, 只是因為作法都蠻相同的, 魚都是清蒸, 蝦也是清炒, 覺得沒什麼貼的必要, 就直接省略了~ 今天難得做一點點不一樣的改變, 其實就是多放了香菜啦.. XD 但因為加了之後味道變得好好喔, 就忍不住趕快寫下來廣播一下香菜有多好吃囉~! =P

蒜香甜椒蝦 Garlic and Pepper Shrimp

材料:



蝦
蔬菜 任選(我用紅椒/綠椒/洋蔥)
蒜
香菜

調味料:
醬油 2T
雞粉 1t
水 少許
辣椒粉(可不加)

作法:



蝦剝殼去泥腸, 下鍋炒至變色, 再將蒜末加入炒香.



將蔬菜放入.



下調味料, 起鍋前撒入香菜末, 稍微炒勻即可盛起.



我在加入甜椒和洋蔥前, 就已經將它們用微波爐加熱軟化了, 所以在炒的時候, 就算直接跟蝦仁一起炒, 也不怕蝦仁炒老了而甜椒還不軟. 如果喜歡吃脆脆的椒類, 就直接下鍋炒, 保證撈起時都還是有清脆口感喔!



哈尼很喜歡吃蝦, 簡單的調味, 配上蝦子本身的甜味, 不需要多加什麼繁複的調味就很可口了, 香菜更是有提味的效果, 喜歡香菜的朋友可以試試喔~ =)

[料理] 蜜汁芥末醬烤雞 Baked Chicken Thigh in Honey Mustard Sauce

看到報導, 最近因為香蕉減肥法帶動的風潮, 造成日本香蕉賣到缺貨的現象, 實在覺得很有意思.. 那個減肥法其實仔細看內容和食譜, 就算沒有香蕉, 應該也會瘦吧?! 當然我不是要反對這個減肥法, 只是我總覺得, 在去做一件事之前, 大家應該要有自己的想法跟理解吧? 只是一昧的別人說什麼, 就跟著做什麼, 這種行為我不太能認同.. 不過話說回頭, 香蕉的確是一種很好的水果, 促進消化, 還可以消水腫, 多吃對身體有好處喔~ =)


蜜汁芥末醬烤雞 Baked Chicken Thigh in Honey Mustard Sauce

材料:
雞大腿 4塊

調味醬:
蜂蜜
第茂樣式芥末
奶油
(以上比例為 2:1:2)
咖哩粉 少許

做法:



雞肉洗淨擦乾水份後, 灑上少許鹽和黑胡椒, 送進烤箱烤至8分熟.



在烤雞腿的同時, 把調味醬調勻備用.(奶油要先融化再加進來喔!)



將烤至8分熟的雞腿拿出來, 把逼出來的雞油倒掉, 再均勻澆上調好的醬料.



將雞肉完全烤熟, 或烤到醬汁幾乎都收乾即可.



有加蜂蜜調味的烤雞就是香啊! 蜂蜜獨特的香氣真的不是普通的糖類可以取代的呢, 配上好吃的 Dijon Mustard, 整個味道真是香甜又可口呢!



真的是很好吃的醬汁喔~ 配飯不錯, 拿來直接啃更棒! =) 我覺得比 KFC 的炸雞好吃 N 倍, 雖然都很油, 但至少用烤的還是比用炸的健康吧.. XD



因為是很成功的作品, 決定再給它一張特寫! 怕胖的人就選用小雞腿來做吧, 要節省烤雞的時間, 別忘了可以把雞肉較厚的部份用到劃開, 這樣雞肉熟得比較快喔!