10/26/2008

[料理] 洋菇炒肉片 Stir-Fried Mushroom and Slieced Pork

小時候我很不愛菇類的食品, 每次看到餐桌上出現草菇, 洋菇等等的料理, 總會故意將筷子繞過它們的所在位置, 當時真是怎麼也不愛它們的口感呀! 可人的口味真的會隨著成長而改變耶, 尤其是到了美國以後, 以前不愛的青椒, 香菜等等, 現在都變得好喜歡喔! =P 這應該算是一種好現象吧, 至少.. 我不再挑食啦! ^.^

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洋菇炒肉片 Stir-Fried Mushroom and Slieced Pork

材料:

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豬肉片 1盒
洋蔥 1顆
白蘑菇 1盒

調味料:
蠔油 3T
糖 1t
雞粉 1t
米酒 1T
黑胡椒 少許
水 4T

作法:

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洋蔥切小片, 下鍋炒香後, 放入少許水燜軟.

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將豬肉片放入, 怕肉太油的話可以先用滾水川燙後再加進來.

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把切片的白蘑菇放入, 加入全部的調味料, 悶5-8分鐘即可.

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我真愛菇菇類的食物啊~ 脆脆軟軟的口感, 又超會吸收醬汁的蘑菇, 在整盤料理中真是搶進了肉片的風采呀! =P 蠔油調出來的醬汁很下飯, 這道成品不但時間上省時, 好吃又好做, 很值得一試喔~ =D