[晚餐] 豬肉餛飩+炒花菜

豬肉餛飩 Wonton Soup

材料:
市售餛飩皮 1盒(大約60片)
豬絞肉 1 1/2磅
蔥 3根(餛飩餡本是不需要放蔥花的, 會放是因為我個人喜歡蔥香味~)
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調味料:
鹽
雞粉
香油
白胡椒粉
蛋 1顆

作法:
1. 將肉餡攪拌至有粘性後, 加入調味料跟蔥花末拌勻.
2. 餡料置於餛飩皮中央, 手掌往中間一握, 一顆餛飩就包好啦!

我覺得跟市售餛飩比較起來, 市售餛飩的內餡吃起來較"滑嫩", 但是自己包出來的味道卻更優! 真的很香很好吃, 而且絕對可以確定用料的質量, 價錢也比外頭買的經濟. 包完後用密封袋包好冰在冷凍庫, 除了可以當正餐吃之外, 任何時候只要肚子餓, 丟幾顆下鍋煮, 又是吃的飽又營養好的一頓了哦!



攪拌好的肉餡, 開始包餛飩囉~



Hola~ 可愛的小黃生力軍們形成啦!



一群假扮水餃的餛飩 XD



可以煮成餛飩湯, 放點喜愛的配料, 起鍋前滴幾滴香油, 又香又美味啊!



也可以淋醬汁乾吃, 十分適合在夏天當輕食享用呢~


炒花菜 Sauteed Broccoli

青菜是每餐不可少的, 花菜是種好青菜, 多吃對身體有益處哦. =D

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[中式料理] 六六海之味 Lu's Seafood Restaurant

為了省事省時間, 平常不在家做飯的時候, 我跟哈尼都會找個 fast food restaurant 隨便吃吃, 或者就買個便當解決一餐. 至於上餐館用餐, 則是通常都會有朋友同行, 只有我跟哈尼兩個人的話, 那肯定是買外賣帶回家邊看電視邊慢慢享用.


排骨飯 Pork Chop on Rice (US$5.25)

這個大概是六六的招牌便當啦! 不止我們每次都會買, 在店裡放眼望去, 幾乎是不可能看不到排骨飯的蹤影~ 和台灣便當80%的相似度是它吸引我們一再光顧的原因, 排骨的味道是有點類似"君悅排骨"那種甜甜的調味, 配上好吃的滷蛋(六六的滷蛋不知道是怎麼滷的, 吃起來好像茶葉蛋哦! 好香好好吃呢~), 加上哈尼很愛的滷肉飯, 和我喜歡的炒高麗菜, 整個便當太有台灣的感覺啦! 也難怪我們會乖乖的一再上門只為了家鄉的滋味呀~
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雞腿飯 Fried Chicken on Rice (US$5.25)

物價上漲, 雞腿也跟著縮水了.. 以前是給整整兩大隻雞腿呢! 現在雖然看起來彷彿有兩隻, 但是實際份量已經被拿走好幾塊了呢.. 六六的炸雞腿沒什麼味道, 既沒有雞肉香, 也沒有胡椒鹽的香, 感覺就是沒怎麼醃過的雞腿裹粉拿去炸, 味道不怎麼樣, 但是份量上倒是絕對可以讓人吃飽. 配菜的部份跟排骨飯是一樣的, 就是滷肉飯吸引著我們呀~!

六六海之味 Lu's Seafood Restaurant
38-18 Prince St.
Flushing, NY 11354
(718) 321-0904 / (718) 321-0653

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[晚餐] 蜜汁雞腿排+炒王子菇

看到筱彤媽媽家的好吃香草雞腿排, 突然想到我的冷凍庫裡, 不是也還躺著一隻大雞腿沒人管嗎?! 香草我們家雖然沒有, 但是蜂蜜倒還剩一大瓶, 就來煎個也一樣好吃的蜜汁雞腿排吧!


蜜汁雞腿排 Fried Chicken Thigh in Honey Sauce

材料:
大雞腿 1隻
地瓜粉
蛋 1枚
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醃肉醬:
蜂蜜
蠔油
米霖
太白粉

作法:
1. 將大雞腿去骨, 用刀背在雞腿上拍幾下斷筋, 這樣煎的時候才不會縮得太厲害.
2. 醃肉醬調勻, 將雞腿醃兩個小時.
3. 雞腿裹上蛋液, 再拍上地瓜粉, 油熱後就可以煎囉! 待雞肉煎熟即可.

一開始我是先開大火定型, 之後再用中小火慢慢將雞腿排煎熟. 雞腿當中稍有厚度的部份, 在去骨的時候就可以先用刀劃開, 這樣雞腿就比較容易熟透, 像我今天煎熟這隻大雞腿, 也沒用超過20分鐘, 所以這道菜做起來其實是很快的呢!


炒王子菇 King Mushroom in Honey Sauce

今天的王子菇我是切成細條, 用剩下的雞腿排醃肉汁炒的, 中間因為覺得味道有點淡, 所以又加了一點雞粉調味, 這樣炒出來竟然很好吃耶! QQ的口感配上甜甜的醬汁, 一大盤就這樣輕鬆解決啦~

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[市售零食] Keebler Town House Flipsides Cheddar

我很喜歡吃東西~ 不管是正餐還是零食, 我都愛! 所以每次去超市, 除了一些民生必需品之外, 我總是會多逛回一大堆吃下去會讓自己變得肥滋滋的糖果餅乾.. 買到好吃的零食固然令人高興, 但就是不幸踩到地雷, 我也當做是花錢買經驗, 下次不再回購就是了.


Town House Flipsides Cheddar (US$2.39)

Kellogg's 的新產品. Keebler 是 Kellogg's 旗下的餅乾品牌, 除了有好吃的奶油蘇打餅之外, Keebler 還有出很多種不同的夾心餅乾, 今天買的是他們新推出的 Flipsides.
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實際上就是結合了 pretzel 口味的奶油餅乾. 吃起來跟 Ritz Bits 的味道很像, 可是比較起來, 我覺得 Flipsides 更好吃耶! 它有 pretzel 那種焦香的口感, 讓原本單調的奶油脆餅更添風味. 烤的脆脆酥酥的餅乾, 讓人一吃就停不下來~



表面灑上很多粗鹽, 剛吃很提味, 可是一次吃多了話, 到後來會有很口渴的問題..

這盒買回家, 不到三天就被我啃光了, 沒辦法~ 誰叫我對零食的抵抗力這麼薄弱呢.. @@ 不過 Flipsides 真的是蠻耐吃的小餅乾, 喜歡 pretzel 的朋友可以試試看這款 Kellogg's 的新產品喔! =P

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[韓式料理] 烤烤樂園 Picnic Garden

考完試當然要慶祝一下囉! 這天晚上就跟哈尼還有泰先生一起去韓國烤肉吃到飽的"烤烤樂園".



位在 Northern Blvd. 上的烤烤樂園, 開店已經有很長的一段時間了, 難能可貴的是它的食材仍舊維持著當年的高水準. 鎮店之寶牛小排十分新鮮不說, 醃肉醬汁也是超級可口的喔! 最重要的就是他們補貨的速度非常快, 所以絕對不會有經過長時間等待, 卻無肉可烤的尷尬情形發生! 美味的食材加上"充沛"的物資, 光這兩點就已經構成促使我們一再光顧的原因啦!


牛小排 Short Ribs

Hola~ 第一盤就先攻牛小排! 其實說它是牛小排可能有點不太對, 因為它實際的部位是牛小排上帶很多肉肉的那一塊. 這個部位的烤肉可是烤烤樂園的超人氣產品喔, 大家都擠破頭在搶這一盤呢! 吃起來的口感不但比帶很多小骨頭的牛小排嫩, 而且因為都是肉肉, 所以不會有帶筋帶骨的困擾, 醬汁也很優, 真的好好吃啊~!
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烤出來的成品, 好嫩好嫩的烤肉喲! 難以忘懷的好滋味.. 看到照片又讓我想立刻衝去烤烤樂園啦!


粉腸/牛舌/雞胗 Intestine/Tongue/Chicken Gizzard

在美國真的很少有機會可以吃到粉腸, 烤烤樂園大概是我到目前為止, 唯一吃到過粉腸的地方. 粉腸還是很好吃哩~ 我就是很愛內臟的獨特口感. =P 牛舌普普通通, 吃不出什麼特別的味道.. 雞胗也還可以, 脆脆的口感, 沒事咬一咬還挺好玩的, lolz.



粉腸跟雞胗的成品, 至於牛舌.. 烤好就被吃掉啦! XD


花枝/醃牛肉 Squid/Beef

花枝很新鮮, 烤好後Q中帶軟, 好吃! 另外兩種都是醃牛肉, 牛小排雖然好吃, 但是看到有其它種類的選擇, 還是忍不住跑去拿了一點來試. 左邊的是蜜汁口味, 右邊的則是略帶辣味的醃牛肉.



完成照. 蜜汁牛肉的醬汁比牛小排的醬汁醬油味重一點, 但也是超下飯的! 辣味牛肉則是完全不同的味道, 不會很甜, 卻辣的很香, 這個也是好好吃~ =D



烤烤樂園也有很多熟食, 這盤拿了炸魚/豬腳/炸魚片. 炸魚裡還有魚蛋呢~ 豬腳燉的很軟, 粘粘的膠質我很愛, 雖然知道 buffet 吃豬腳很不划, 但還是忍不住整隻喀光光.. 魚片很普通, 咬了一口就不想再吃了..



泡菜, 韓國店自然是少不了泡菜囉! 還有辣蘿蔔, 不過我們沒拿.



醃白菜/韓式壽司, 醃白菜很可口, 吃的出來是新鮮醃漬的, 相當清脆可口, 辣度也剛剛好, 不錯哩! 壽司一般般, 有吃過就好.



飯也是有提供的, 有白飯跟豆豆飯兩種可以盛. 跟豆豆一起煮的飯很香耶, 跟烤肉味道好合呀~

其實還有很多烤肉可以選, 但是我們在猛烤3盤牛小排之後, 實在是再也塞不下啦! 烤烤樂園的價錢不算便宜, 但是以它提供的水準種類而言, 我跟哈尼都覺得很值得, 這家是我們 so far 最愛的韓國烤肉店, 期待下次再來光臨囉~!

烤烤樂園 Picnic Garden
147-42 Northern Blvd.
Flushing, NY 11354

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[晚餐] 蔥花蛋炒飯

每個星期當中, 總會有這麼一天是清剩菜的日子. 剩菜真的是挺煩的, 每餐這裡剩一點那裡剩一點, 結果剩到後來就變成一大堆! 端上桌嘛~ 大家都只管攻擊新菜, 沒人願意給舊菜一些些關愛的眼光.. 我當然也明白沒人喜歡吃剩菜啊~ 可這麼多全部朝供給垃圾桶也太浪費了呀! 所以最好的狠招就是: 強迫中獎! 大家幫幫忙來一起清冰箱吧!


蔥花蛋炒飯 Scramble Egg and Scallion Fried Rice

解決掉剩飯的作品, 炒飯真是一種好發明啊! 隨便炒炒, 有剩菜丟剩菜, 沒剩菜拌點蔥花打顆蛋, 就是好吃又絕對可以吃飽飽的一頓啦~
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材料:
冷飯 1碗
蔥 1根
蛋 1顆
永谷園炒飯味素 1包
油 1t

作法:
1. 蛋打散炒熟, 蔥切小末, 放一旁備用.
2. 鍋熱後加入一小匙油, 把飯炒散, 再將炒蛋跟蔥末放進來一起炒.
3. 最後混和炒飯味素, 全部炒勻後即可起鍋.


永谷園炒飯味素 Fried Rice Mix (US$1.98)

我還蠻愛用永谷園的炒飯調味粉的, 他們總共出了5種口味: 蝦粉/鮭魚粉/燒肉粉/什錦粉/蟹粉, 我今天用的是蟹粉口味, 之前也曾試過蝦子和鮭魚, 覺得都不錯吃, 這種調好的味素真的很方便, 很適合我這種不太喜歡花時間在想該加些什麼調味料的人~



一包裡頭有3小包, 平均每一小包可以炒兩碗飯, 炒的時候一定要拌勻喔, 不然會有調味不均的問題.


海鮮煎餅 Seafood Pancake

之前"海鮮煎餅+炒豆芽"的剩菜, 太貪心一次煎太多啦! Orz


清炒四季豆 Sauteed String Bean

今天悶比較久, 顏色雖然變醜了, 但是味道反而更好哩~

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[快餐速食] 漢堡王 Burger King

又是宵夜~ 今天哈尼從朋友家回來的早, 就帶了 Burger King 的小華堡給米米當點心. 記得以前在台灣的時候, 每次跟家人朋友去吃速食, 吃來吃去都是麥當勞, Burger King 雖然當時已經頗有規模, 但是一直到我離開為止, 在 Burger King 用餐的經驗卻是用5根手指就數的出來. 當時的我大概怎麼也不會想到, 在到了美國以後, Burger King 竟然會取代麥當勞, 成為我最愛買的 fast food restaurant, 哈哈~ 世事可真是難料呀!


Whopper Jr. (US$1.00)

平平是小華堡, 有些分店就是做的比其他分店好. 相信我, 雖然是連鎖店, 但是我真的吃過把牛肉煎的乾巴巴的 Burger King, 而且還不止一次呢! 所以到了後來, 除非有突發情況, 不然我跟哈尼都會去固定的幾家購買, 因為都是花一樣的錢啊! 實在不想買到難吃的小華堡說~
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很 basic 的牛肉小漢堡, 我喜歡 Burger King 的麵包多過麥當勞, 老是覺得麥當勞的麵包又扁又乾, 沒有 BK 的鬆軟, 裡頭就是常見的漢堡配料啦: 牛肉排/美奶滋/生菜/蕃茄/醃黃瓜/生洋蔥, 我都會把醃黃瓜跟生洋蔥挑掉, 味道太重了實在不愛哩! 最好吃的當然還是美奶滋囉~ 美奶滋萬歲!

Burger King
144-74 Northern Blvd.
Flushing, NY 11354
(718) 463-3917
http://www.bk.com/

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[晚餐] 韓式炸醬麵+清炒四季豆

每次看韓劇, 劇中人物總是常吃一種黑糊糊的乾拌麵, 吃完後嘴巴都弄的黑黑的, 看了實在覺得很好玩, 呵~ 這天在韓國超市看到了一種韓國黑豆醬(Black Bean Paste), 雖然搞不太清楚實際用途, 但是看到封面, 照出來的照片就是一堆黑醬蓋在麵上, 我想這應該就是拿來做炸醬麵的醬吧?! 反正一瓶價錢也不貴, 就買來玩玩看囉!


韓國炸醬麵 Korean Style Noodles in Black Bean Paste

材料:
豬絞肉 1/2磅
馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1/2根
洋蔥 1顆
麵 1把
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調味料:
韓國黑豆醬 4T
糖 適量
水 適量

做法:
1. 黑豆醬先用熱油炒香, 放一旁備用.
2. 熱油鍋炒軟豬绞肉/馬鈴薯/紅蘿蔔/洋蔥, 再將黑豆醬(1)一起加進來.
3. 放入適量水悶煮炸醬, 煮到入味即可, 如果覺得味道太重, 可放入適量的糖來調出自己喜歡的甜度.
4. 麵煮熟後, 將黑豆醬蓋上, 炸醬麵就完成啦!

其實這做法純粹是仿傚台式炸醬的順序, 惟一不同的就是把台式豆瓣醬, 換成了韓國黑豆醬. 韓國黑豆醬的味道跟台式豆瓣醬蠻不一樣的, 吃起來豆味重很多, 所以做出來的炸醬也比較濃稠, 比較 heavy. 不過還是很好吃呢! 哈尼覺得不錯, 而且他說比我之前做的台式炸醬優, 有興趣的人可以試試這道用韓國黑豆醬做的炸醬喔!



先將材料準備好, 就可以開始炒囉~



一次炒出來的份量不少呢! 吃不完的冷藏起來, 想吃的時候下碗麵, 挖幾瓢炸醬拌一拌, 宵夜就輕鬆解決啦!


清炒四季豆 Sauteed String Bean

四季豆在特價, 所以就.. 厚~ 對啦! 人家就是喜歡買特價品咩! >'<


涼拌大黃瓜 Cold Cucumber

為了搭配炸醬麵和消耗剩下的紅蘿蔔而醃的, 涼拌菜夏天吃真的好開胃呀~

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[快餐速食] 肯德基 Kentucky Fried Chicken

考試終於結束了, 在今天一整天連考三科之後, 我在回家的途中已經呈現半昏迷的狀態.. 可民以食為天啊! 再忙再累, 晚餐還是不可以少滴, 然而想了半天也實在不知道要吃什麼, 乾脆就買個可以趕快買完, 又可以趕快吃完, 讓我可以趕快睡覺補眠的 fast food 吧!


Fish Snacker (US$0.99)

在5種 Snacker 中, 應該就屬魚排口味的份量最足了. 它的魚排剛剛好塞滿整個小漢堡, 炸的脆脆的而且沒有可怕的魚腥味, 配上好吃的 tartar 醬, 雖然 size 是小了一點, 但是在味道方面, 可是完全不輸給 Burger King 的 Big Fish Sandwich 哦~


Ultimate Cheese Snacker (US$0.99)

這一款是我最喜歡的口味, 裡頭有一塊好吃的炸雞條, 加上一些生菜, 最重要的就是它塗的 cheddar and Swiss cheese sauce 啦! 融化的 cheese 跟炸雞條合在一起吃, 滋味可真不錯哩!
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Snacker 顧名思義就是給人當小點心吃的, 所以它價錢便宜, 造型也很小巧. 如果要買來當正餐的話, 那一個是肯定不會飽的啦~ KFC 總共出了5種不同口味的 Snacker, 5種當中, 我最不喜歡的就是 Buffalo 跟 Honey BBQ 了, 不過那僅僅是我個人的意見, 有興趣的人還是可以試看看的喔~

Kentucky Fried Chicken
40-42 Main St.
Flushing, NY 11354
(718) 445-6268
http://www.kfc.com/

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[晚餐] 海鮮煎餅+炒豆芽

我很喜歡逛超級市場, 因為不但可以在眾多菜色中找晚餐的靈感, 有時候更可以找到一些方便的速成包~ 像今天就看到了好久不見的韓式煎餅粉, 正當我幻想著晚餐可以吃到好吃的煎餅時, 保存日期的數字卻狠狠的打擊了我.. 沒錯~ 它-過-期-了! Orz 可是被勾起的慾望還是無止境在蔓延啊~ 好吧, 那就乾脆自己做吧!


海鮮煎餅 Seafood Pancake

材料:
A
麵粉 150g
蛋 1顆
糖 1 1/2T
鹽 1/2T
水 適量

B(這個部份依個人喜好為主)
蔥
蟹條
花枝
紅蘿蔔
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做法:
1. 將麵糊(A)調勻, 水量依麵糊乾濕程度作調整.
2. 將配料(B)放入(1)中混合.
3. 鍋中放一點油, 倒入麵糊, 一面煎到定型後, 翻面再煎, 煎到麵糊都熟了就可以了.

沾醬我是用金蘭醬油+糖+芝麻油, 喜歡吃辣的人可以再加點七味粉, 總之自己喜歡什麼就調什麼. 薄餅起鍋後切片沾醬吃, 真是大大滿足啊~!



材料先準備好, 這些是我今晚預備用的煎餅料.



麵糊調好後, 將準備好的料一起加入混合均勻, 就可以開始煎囉~



在鍋中將麵糊攤成自己想要的大小, 兩面煎熟, 煎餅就完成啦!


炒豆芽 Sauteed Green Bean Sprout

青菜是不可少的, 豆芽菜撒上黑胡椒粉一起炒, 有外頭鐵板燒店的味道哩, 好吃~!

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[市售零食] 義美 黑炫卷心酥+黑炫法蘭酥

每次逛超市, 零食是採買單上一定不可少的. 然而美國可不像台灣, 好吃的零食到處都是, 美國的餅乾除了甜, 還是甜.. 雖然我的確是很能耐過甜的食物啦! 但是如果可以做選擇的話, 我還是更愛台灣的餅乾多一點~


義美黑炫卷心酥 Choco Waffer Roll (US$1.28)

看盒子上的照片, 就讓人很有 chocolate 的感覺, 因為對義美的偏好, 加上是我從來沒吃過的產品, 所以一買回家就趕快打開來享用哩!



打開後的包裝是這樣子的~ 一盒裡總共有17根卷心酥, 全部用一個包裝袋裝, 這種裝法比一般常見的一片一小袋的設計環保許多, 但缺點就是一次吃不完的話比較不容易保存.
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外型十分秀氣的卷心酥, 滋味卻非常的好! 巧克力卷皮烤的相當酥, 裡面的牛奶糖霜也很香濃, 一口咬下實在是超級美味啊! 這個卷心酥的表現遠比我所預期的好太多了, 是肯定會再回購的零食之一.


義美黑炫法蘭酥 Choco French Cookies (US$1.38)

跟卷心酥相比, 法蘭酥就稍嫌普通了. 雖然也是巧克力餅乾配上牛奶醬, 但吃起來的口感, 卻很明顯的"清淡"很多.. 也許法蘭酥本來就不是屬於重口味的餅乾, 所以表現的中規中矩也不該是什麼讓人意外的事.



一盒裡有6包, 每一包中各有兩片, 不會太甜, 喜歡法蘭酥的朋友們可以試試哦~

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[晚餐] 蔬菜燉飯+炸豬排+蠔油生菜

前幾天在美國全天播放的烹飪頻道 Food Network 看到 Richael Ray 在做燉飯, Richael Ray 的紅牌節目"30 Minute Meals", 就是強調如何在30分鐘內, 做出一套包含了前菜/主菜/甜點的三菜晚餐. 如果三個菜只要花30分鐘, 那麼這個燉飯應該很快就可以做好了吧! 找找手邊現有的材料, 來做做看燉飯囉~


蔬菜燉飯 Green Pepper, Onion and Rice

材料:
奶油 2T
白米 1杯
洋蔥 1顆
青椒 1/2顆
大蒜 2瓣
雞湯 2杯
蕃茄泥(Tomato Paste) 2T
芹菜末 2T
鹽 適量
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做法:
1. 鍋熱後先放奶油, 再倒入白米1杯, 稍微炒一下.
2. 將洋蔥, 青椒, 蒜末一起放入鍋中, 悶幾分鐘讓蔬菜變軟.
3. 加雞湯, 大火煮開後加進蕃茄泥, 轉小火煮25分鐘讓白米熟透.
4. 起鍋前用適量鹽和芹菜末調味, 燉飯就好了~

雖然材料不足, 但是味道仍舊不錯! 原來的食譜中還有加蝦子和辣椒醬, 蝦子的鮮味肯定能為燉飯的美味加分, 至於辣椒醬就視個人喜好囉~


煎豬排 Fried Pork Chop


蠔油生菜 Lettuce in Oyster Sauce

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[快餐速食] 麥當勞 McDonald's

哈尼今天去朋友家玩, 回來就順便買了麥當勞當宵夜. 其實跟麥當勞比起來, 我們更喜歡 Burger King! 只是 Burger King 的營業時間比麥當勞短, 常常三更半夜肚子餓的時候, 全部速食店都打烊了, 只剩麥當勞是開著的, 在沒得挑的情況下, 麥當勞就變成了我跟哈尼最常消費的宵夜場所了.


Cheeseburger (US$1.00)

因為反正只是吃宵夜, 不想花太多預算在這種開銷上, 所以我們都會儘量選擇 Dollar Menu 上的產品. 起司漢堡是哈尼要的, 我也很愛吃, 但是每次都覺得吃一個不太夠, 兩個又嫌太多, 還不如吃雞堡比較划算.


McChicken (US$1.00)

非常陽春的小雞堡, 裡頭只有美奶滋/雞排/生菜, 自己在家做也不成問題, 但就是懶得弄咩~ 懶惰的下場就是送錢請別人做囉..
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Strawberry Sundae (US$1.00)

好吃的草莓聖代, 冰淇淋和薯條大概是我唯一還支持麥當勞的理由吧! 這種軟式冰淇淋加果醬真是對味啊~ 果醬酸酸的口感剛好可以綜合香草冰淇淋的甜, 比起巧克力醬的膩人, 草莓聖代好吃多啦!

McDonald's
144-01 Northern Blvd.
Flushing, NY 11354
http://www.mcdonalds.com/usa.html

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[市售零食] Haagen Dazs +義美日式薄燒

減肥都快變成一種口號了, 每天都喊著要節食, 結果我也從來沒少吃過, lolz~


Vanilla & Almonds Ice Cream Bars (US$3.25)

今天晚餐後特別想吃冰淇淋, 就跑去巷口的小雜貨店買了2枝 Haagen Dazs 雪糕跟哈尼一起啃. 其實美國超市裡常常會有 Haagen Dazs 在特價, 折扣後的價錢有時候甚至比其他品牌都便宜, 今天是因為臨時想吃, 才會在永遠都是 overprice 的雜貨店買, 不然這種錢花的可真是冤大頭哩..



買的2根都是巧克力香草杏仁雪糕, 這種口味是是 Haagen Dazs 雪糕系列中, 我最愛的一種. 外層是牛奶巧克力, 裡頭是好香好濃的香草冰淇淋, 再灑上烤的脆脆的碎杏仁, 真是太好吃啦!! 大熱天裡喀 Haagen Dazs 雪糕, 真是人生中的一大享受啊~
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義美白芝麻日式薄燒 (US$1.38)

這個也是在逛超市時看到的, 我跟哈尼都是從小吃義美零食長大的, 所以每次看到義美出了新產品, 我們都會很捧場的買回家. 之前的黑旋風系列我只覺得還好, 不過這個白芝麻口味的薄燒倒是不錯吃.



1盒裡頭有6包, 1包裡有4片. 外表看起來就是表面灑上細砂糖的普通烤餅乾, 可吃起來卻挺香的! 這種"小品"類的餅乾, 最可怕的地方就在於: 它會讓人一片接著一片, 不知不覺的就解決掉一整盒.. 雖然感覺清爽零負擔, 但實際上還是有不少卡路里滴! 要很注意~ 很注意喲..

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[晚餐] 米粉湯

最近天氣真是多變化, 一會兒艷陽高照, 熱得要命; 一會兒又突然變天, 冷的我直發抖. 好像今天吧, 下了一整天的雨, 冷風冷雨的讓人有夠難受的, 不如就弄個湯湯水水類的晚餐暖暖身體吧!


米粉湯 Rice Noodle Soup

材料:
豬龍骨 1/2磅
大腸 1磅
新東陽新竹米粉 1/2包
鹽+味精+紅蔥頭+白胡椒粉 適量

作法:
1. 米粉先用水泡開, 豬龍骨跟大腸洗乾淨, 穿燙後一起放入鍋中燉大約2小時, 至大腸軟爛即可.
2. 加入米粉, 鹽, 味精, 白胡椒粉和紅蔥頭調味, 米粉湯就完成啦!

PS. 起鍋前灑上芹菜末, 可以更增添米粉湯的香味哦~

煮米粉湯的步驟中, 最麻煩的部份就是處理大腸了, 因為大腸裡粘著很多油脂, 不把它們翻開全部清除的話, 整鍋湯會油的嚇死人喔! 所以每次我都花好多時間在幫它們"減肥", 雖然很費時, 不過卻是絕對不可少的程序! 畢竟沒人想喝一鍋油搭搭的湯吧?!

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[晚餐] 花菇滑雞 Stew Chicken and Mushroom in Oyster Sauce

又是一道為了消耗花菇的料理! 之前太貪心, 買了一大袋花菇, 已經連續吃了好幾天, 總算快吃光了, 今天炒雞肉, 剛好把剩下的份量全部用掉.


花菇滑雞 Stew Chicken and Mushroom in Oyster Sauce

食譜是參考"1鍋3菜快速料理". 本來這道料理是要用蒸的, 可是我沒有足夠大小的鍋子可以用, 就改成小火燉, 做出來的成果一樣不錯哦!

材料:
雞翅 8隻(我用去骨大雞腿1根)
冬菇 4朵(我用花菇1大堆)
蔥 1根
薑片 3片
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調味料:
蠔油 2T
鹽 1/4t
糖 1t
太白粉 2t
水 200c.c.

做法:
1. 雞肉切塊, 蔥切段, 花菇切片, 將調味料拌好備用.
2. 鍋熱後直接放入雞肉, 蔥段, 薑片拌炒, 再加入花菇, 最後拌入調味料, 蓋上鍋蓋開小火燉. 時間不用太久, 大約20分鐘左右, 燉到雞肉熟透就可以了.

PS. 書中的作法是將所有材料混合後, 用電鍋蒸20分鐘即可.

醬汁的味道很好哩! 燉出來的雞肉很嫩, 花菇更是入味, 是一道簡單又十分下飯的料理呢, 喜愛菇類的朋友們一定會喜歡喔!

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[電影] Live殺人網站 Untraceable

題材算是蠻創新的~ 電影中的天才殺手, 把網站點閱率, 當成決定人質死亡速度的依據, 越多人點閱殺人網路, 人質就死的越快! Diane Lane 飾演負責追查兇手的 FBI Agent, 她必須在緊迫的時間下, 在殺手殺害更多被害人之前, 將他緝捕歸案.
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除了結局有點草草了事之外, 中間的過程都還算緊湊, 殺手殺的人數雖然不多, 但殺人的方式卻很特殊. 只是這部電影就像"Die Hard 4.0"一樣, 只有主角一個人很猛, 其他警員在整個事件中都沒發揮, 就連到了最後, Diane Lane 成為殺手的目標, 在生死一瞬間時, 也是她自己救自己.. 其他的 FBI 除了會躲在電腦螢幕前看熱鬧之外, 都完全沒在做事耶! 這.. 也太離譜了吧!

不過還是屬於有劇情的電影一部, 如果對網路殺人的情節有興趣的話, 這部電影倒是近期內不錯的選擇哩~

Live殺人網站 Untraceable
上映日期: 2008-03-14
類型: 懸疑/驚悚, 恐怖
片長: 1時40分
導演: 奎葛利霍里
演員: 黛安蓮恩, 科林漢克斯
發行公司: 龍祥
http://event.artstudio.com.tw/killwithme/

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[晚餐] 烤肉醬燒鱈魚+炒青江菜+XO醬鮮蝦豬肉餛飩湯

烤肉醬燒鱈魚 Cod Filet in BBQ Sauce

昨天沒吃完的香煎鱈魚, 今天把它重新加工, 就可以再度在餐桌上亮相囉~
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做法:
鍋中放一點油, 將鱈魚兩面煎至金黃, 期間刷上適量烤肉醬, 燒到醬汁入味即可.

今天用的是狀元烤肉醬, 之前試過味道覺得還可以, 不難吃卻也沒多喜歡. 但是今天在跟香煎鱈魚汁混合之後, 發現變好吃了耶! 有點像烤鰻魚醬的味道, 卻又多了烤肉醬的香味, 不錯哩~


炒青江菜 Sauteed Green River Veggie


XO醬鮮蝦豬肉餛飩湯 Wonton Soup

之前買的嘉嘉餛飩還剩12粒, 一直放在冷凍庫佔位子, 看了實在討厭, 今天一次把它煮光光! 嘉嘉出的是廣式餛飩, 我覺得很好吃, 皮薄餡多滋味好, 可惜哈尼不喜歡XO醬辣辣的口感, 所以才會被冷落了這麼久, 下次買普通口味的好了..

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[快餐速食] 賽百味 Subway

放學後我又跑去買 Subway 的三明治啦, 決定趁著特價期間把想試的口味都吃一遍~


Meatball Marinara (US$5.00)

今天選的麵包是 Roasted Garlic, 裡頭的配料則是加了一堆蔬菜: 黃瓜/蕃茄/生菜/起司. 說實在的, 吃義大利肉丸配這些青菜好像不太對, 不過沒看到蔬果我又會覺得怪怪的, 所以就亂加一通, 反正自己吃了高興就好, 哈~
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裡頭的肉丸給很多哦~ 這樣一個 footlong size 的三明治裡, 大約有7-8顆肉丸, 剛剛好舖的滿滿的, 絕對不會有一口咬下去, 卻吃不到肉丸的情形發生!

這種三明治熱熱吃真好吃, 不過沒有特價的話, 我想我大概不會買吧! 最近物價上漲, 我要學習節儉持家哩~

Subway
32 E 23rd St.
New York, NY 10010
(212) 677-4608
http://www.subway.com/

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[晚餐] 香煎鱈魚+蠔油炒蔬菜+蓮藕排骨湯

香煎鱈魚 Fried Cod Filet

今天還是偷懶, 再度使用李錦記的方便醬料包, 一樣是 follow 包裝後面的做法.

材料:
鱈魚 1片
李錦記香煎鱈魚醬 1包
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做法:
鱈魚在油鍋內煎至兩面金黃, 加入香煎鱈魚醬拌勻.

說明上是說拌勻就可以了, 但我有繼續再煎幾分鐘, 等到醬汁看起來完全被魚片吸收後, 才起鍋. 香煎鱈魚醬的味道可比上次的京醬肉絲醬好太多啦, 這個很香, 鹹度也適中, 想要換換鱈魚做法的人可以試試看哦!


蠔油炒蔬菜 Veggie in Oyster Sauce

菜買太多的下場就是這樣, 不趕快吃完就會壞, 為了不要浪費, 今天繼續吃我的花菇跟黃瓜. 做法從雞粉調味, 改成加蠔油, 一樣很好吃.


蓮藕排骨湯 Lotus Root with Pork Ribs Soup

燉了一鍋湯, 最近蓮藕大出, 品質不錯, 價錢更是美麗, 買來燉排骨湯正好~

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[電影] 三國之見龍卸甲 Three Kingdoms

既然看了就做個存檔, 其實本來就沒期望這部電影會好看, 所以看完後覺得不知所云也算是意料中的事. 會看純粹是因為我跟哈尼都是華仔的 fans, 加上趙子龍的傳奇事蹟令人嚮往, 就跑去看看他們預備怎麼處理這位長勝將軍的一生~
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故事由洪金寶飾演的羅平安貫穿全劇, 他以一個說書人的角度, 講述了三國之間的紛紛擾擾. 從趙子龍從軍, 勇救阿斗, 到晚年被曹櫻圍困鳳鳴山, 整個劇情十分簡單明瞭(which means: 沒有劇情), 所以大家可以放心, 絕對不會有看完之後一頭霧水的情形發生!

說真的, 如果拍攝的風格像"300"(300壯士), 那沒劇情也就算了, 因為至少還有特效可以看啊! 三國之見龍卸甲有什麼? 大概只有最後 Maggie Q 出場比武比較有看頭吧! 不過時間也很短, 所以這部片 totally 除了讓我感到很無言以外, 不曉得還能說什麼.

哦~ 不過電影的音樂很不錯, 我愛中國風啊~!

三國之見龍卸甲 Three Kingdoms
上映日期: 2008-04-03
類型: 劇情, 戰爭, 動作
片長: 1時40分
導演: 李仁港
演員: 劉德華, Maggie Q, 吳建豪, 洪金寶, 狄龍
發行公司: 學者
http://threekingdoms.scholarfilms.com.tw/

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[糕餅點心] 芳香餅屋

我真的很喜歡吃麵包~ 所以每到假日, 我都會跑去買麵包來喀.


魚柳包 Fish Bun (US$1.35)

哈尼的包, 裡頭有: 炸魚排/黃瓜/美奶滋. 我們都好喜歡美奶滋哦, 特別是麵包店專門調製的美奶滋, 只要包包裡有加很多美奶滋, 我們就會吃得很高興~


菠蘿奶酥包 Pineapple Cream Milk Bun (US$0.70)

這個已經照太多次啦, 不過既然是 Journal, 還是做個紀錄吧!
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芳香餅屋 Carnation Bakery
46-05 Kissena Blvd.
Flushing, NY 11355
(718) 321-8168

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[電影] 戀空 Sky of Love

今天終於看了"戀空", 這部標榜著"1200萬人感動飆淚! 日本最 in 手機愛情小說改編"的電影. 坦白說, 除了恐怖片以外, 我對日本電影的興趣一向不大, 因為一直到現在, 我始終不能明白, 到底為什麼日本人可以拍出一大堆感動人心的日劇, 卻常常把電影拍得讓人幾乎無聊死. 就像之前集合了兩大女星: 澤尻英龍華, 竹內結子的"塵封筆記本", 我真的怎麼看都看不完.. 只要一按"Play", 不到5分鐘, 我就整個人進入昏迷的狀態, 唉呀呀..
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不過我畢竟是個隨波逐流的人啊~ 總是相信一部電影的賣座, 一定具備了某些方面的優點. 既然"戀空"吸引了這麼多人的目光, 那它必有其特別之處吧! 至少我是抱著這樣的心態來接觸這部片的~

劇情就跳過不談了, 因為官方網站已經寫得太清楚了啊! 就我自己的感覺來說, 我很喜歡這部電影. 故事也許老套, 但是演員的表現卻讓我看得好投入哦~ 當然片中有很多不合理的地方, 好像女主角美嘉的家庭, 也太過於理想化了吧? 女兒跟流氓交往, 常常跟著男朋友蹺課, 被小混混強暴, 後來又未婚懷孕, 這些對美嘉的父母而言, 好像都不是什麼大問題耶?! 當然這部片主要是在強調兩個年輕人的愛情故事, 要是硬要穿插父母反對的劇情的話, 也實在沒有意義, 不過也太..放牛吃草了吧..! 倘若這些事是發生在我身上, 那個男的大概早就被打趴在地上了吧!(沒辦法, 我們家就是胳臂向內彎, 千錯萬錯都是外人的錯, 哈哈~)

總之這部賣座片沒讓我失望, 看了覺得不好看的人也別來罵我! 畢竟好看不好看本來就屬於個人自己的感受嘛, 每個人的 fu 都大不同啊~!

戀空 Sky of Love
上映日期: 2008-02-27
類型: 劇情, 愛情
片長: 2時07分
導演: 今井夏目
演員: 新垣結衣, 三浦春馬, 小出惠介, 波琉, 中村蒼
發行公司: 龍祥
http://tw.myblog.yahoo.com/longshong-skylove
http://koizora.jp/

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[糕餅點心] 芳香餅屋

菠蘿奶酥包 Pineapple Cream Milk Bun (US$0.70)

我愛的菠蘿奶酥包, 這是去麵包店一定要買的啦! 比起大班跟飛達, 我更喜歡芳香餅屋的奶酥包. 他們的菠蘿皮烤的香香脆脆的, 麵包體很軟, 奶酥的濕潤度也調的剛剛好, 好吃好吃!
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菠蘿奶酥包是芳香餅屋的人氣商品之一, 週末或是假日的時候去, 常常一出爐就被搶光光了! 對! 他們的麵包是自己夾自己裝袋子, 所以看到人多的話, 手腳太慢可是會吃不到的哦~ 唯一比較讓人不滿意的, 就是他們的排隊秩序很混亂, 被一票師奶們插隊是常有的事, 買之前最好有心裡準備, 免得被破壞了好心情.


雞排包 Chicken Bun (US$1.50)

第一次買, 本來想買的魚柳包或豬排包都賣光了, 我又不想等下一盤的出爐時間, 就挑了沒買過的雞排給哈尼當早餐. 外皮是用菠蘿麵包, 裡頭有炸雞排/番茄/生菜/美奶滋/辣椒醬. Hmm, 為什麼雞排包裡頭要放辣椒醬啊? 搞不清楚捏.. 不過哈尼既不喜歡辣椒醬, 也對菠蘿包沒興趣, 所以下次還是老老實實的買魚柳包給他吃吧!

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[晚餐] 烤小里肌+炒高麗菜

烤小里肌 Grilled Pork Tenderloin Marinated in Spicy Soy Sauce

食譜出自Eatingwell.com, 材料準備起來很簡單, 而且照片上的成品看起來好好吃哦, 就跟著做做看囉~

材料:
小里肌 1 1/2磅, 切成1吋小塊
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醃肉醬:
少鹽醬油 1/4杯
糖 2T
蒜末 1T
薑末 1T
泰國紅辣椒 1根(我沒放)
芝麻油 1T

做法:
1. 醬油跟糖混合均勻, 加入蒜末, 薑末, 泰國紅辣椒, 和芝麻油.
2. 切塊小里肌用醃肉醬醃兩個小時. 在烤爐上烤熟即可.

烤出來的肉真的很好吃呢! 味道很像外頭越南餐館賣的烤豬排, 芝麻油讓醃肉醬的滋味變得好好, 這道烤小里肌不但好做, 而且十分下飯呢! 剩下的醬料拿來炒蔬菜也很棒哦!


炒高麗菜 Sauteed Cabbage

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[晚餐] 京醬肉絲+炒高麗菜

京醬肉絲 Shredded Pork in Peking Style

這一道菜是用李錦記出的京醬肉絲醬炒的, 包裝上有附做法.

材料:
小里肌 切絲(我比較懶, 所以就直接切片了事~)
青蔥 2根切細絲
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做法:
肉絲先用醬油, 糖, 太白粉略醃, 過油之後加入蔥絲和京醬肉絲醬炒勻, 京醬肉絲就完成了.

李錦記有出一系列的方便醬料包, 很適合我這種不想花時間在調製調味料的懶人. 不過雖然方便, 可是我覺得這個醬味道不太好耶, 有點過鹹, 跟我想像中的那種甜甜的味道差好多哦! 以後不買這個了!


炒高麗菜 Sauteed Cabbage

昨天還剩下的半顆高麗菜, 一樣加蒜炒, 努力清冰箱啊~

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[快餐速食] 賽百味 Subway

Subway 最近在特價, 一整個 footlong 份量的三明治現在只要 US$5.00, 這讓平常不太光顧 Subway 的我, 忍不住跑去買了一個當晚餐!


Prime Ribs (US$5.00)

一直很喜歡 Prime Ribs 嫩嫩的口感, 而且在 sandwich 的選擇上, 我偏好熱的多過冷的, 所以就直接跳過"Fresh Fit"區, 在"Fresh Toasted"的種類中挑口味. 除了牛肉之外, 裡頭的配料我選了生菜, 黃瓜, 番茄跟起司, 醬則是加了甜酸醬(Sweet 'N Sour). 整個三明治熱熱的吃味道真好, cheddar cheese 在加熱後跟牛肉完全 melting 在一起, 一口咬下去, 真是美味啊~
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牛肉給的份量不少, Italian Bread 也好吃, 非常 juicy 的三明治, 連哈尼都覺得不錯呢!

今天在排隊買三明治的時候, 看見好多人都選擇 Italian Meatball 的口味, 那肉丸子的味道聞起來好香哦~ 下禮拜改買這個試試看!

Subway
32 E 23rd St.
New York, NY 10010
(212) 677-4608
http://www.subway.com/

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[晚餐] 煎牛小排+炒小芥菜

煎牛小排, 其實是為了試韓國烤肉醬的味道. 我跟哈尼都很喜歡吃韓國烤肉, 前幾天在超市看到了韓國烤肉醬, 就決定買瓶回家自己做做看!


Korean BBQ Sauce (US$5.49)

用的是這個牌子的烤肉醬, 看了成分表, 裡頭除了基本調味料醬油, 糖等等之外, 還放了水梨. 不知道味道如何, 今晚就用牛小排來試驗一下.


煎牛小排 Fried T-Bone Steak

牛小排先用韓國烤肉醬醃好, 鍋熱了之後就直接煎, 期間在牛小排的表面不斷刷上烤肉醬, 煎到自己喜歡的程度就好了. 烤肉醬的味道不錯, 鹹鹹甜甜的很下飯, 要是改用火鍋肉片, 滋味應該更不錯吧!


炒小芥菜 Chinese Cabbage in Oyster Sauce

今天還是吃小芥菜, 做法一樣是加蠔油跟冰糖, 最近我喜歡用這種做法炒芥菜. 人少就這點好處, 菜不需要做得太複雜, 有葷有素營養有顧及到, 晚餐就可以簡單解決啦~!

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[點心] Pillsbury Crescents

今天下午突然有想吃可頌的慾望, 想到冰箱裡還囤著 Pillsbury 做好的冷凍麵包團, 就趕快拿1盒出來烤.


Pillsbury Crescents (US$1.25)

1盒可以做成8個小可頌, 打開外頭的桶狀包裝, 裡頭的 dough 是已經切好成三角形的現成麵團, 只要把麵團分開, 再從三角型的底端往上捲, 就是可頌的樣子了~



烤箱先預熱, 烤15-20分鐘, make sure 麵團都有熟就可以了. 雖然是現成的冷凍麵包, 但是吃起來奶油味很濃, 麵包體也很軟, 我蠻喜歡的. 平常我都會在特價的時候多買幾盒儲存在冷凍庫, 這樣一旦碰到想吃麵包, 卻又不想出門的時候, 就可以派上用場啦~!

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[糕餅點心] 大班餅店 Tai Pan Bakery

中午去了學校一趟, 回來的時候經過"大班餅店", 就順便買了幾個麵包帶回家吃.


玉米包 Corn Bun (US$1.00)

這個是買給哈尼的, 哈尼很喜歡玉米沙拉(玉米+火腿+美奶滋), 所以特地買這個包給他當點心. 麵包上舖的玉米沙拉味道普通, 麵包體本身也不夠鬆軟, 真是一點也找不到吸引人的地方啊~


奶酥包 Milk Cream Bun (US$1.00)

奶酥系列的麵包一直是我的最愛, 幾乎每次去麵包店都一定會買一個. 大班的奶酥包坦白說並不好吃, 麵包本身太乾太硬, 裡頭的奶酥也包的太少了, 而且一個竟然要 US$1.00?! 這大概是我近一個月來買過最貴又最難吃的奶酥包了!

大班這麼多年來一直是 Flushing 中頗具盛名的華人麵包店, 就連 Zagat 都曾給予它很好的評價. 只是最近因為物價上漲, 大班的麵包在價格上也做了很大的調幅, 我覺得他現在應該已經成為 Main Street 上最貴的華人餅屋了吧! 下次去我大概只會買他們的豬肉卷, 豬扒包跟蔥花肉鬆包, 至於其他的種類就暫時不考慮了.

大班餅店 Tai Pan Bakery
37-25 Main St.
Flushing, NY 11354
(718) 461-8668
http://www.taipan-bakery.com/

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[晚餐] 洋蔥燒雞+炒高麗菜

洋蔥燒雞 Chicken and Onion in Soy Bean Sauce

雞肉我是買大雞腿, 去骨後切塊. 熱油鍋後, 放入切片洋蔥和雞腿塊一起炒, 加入調味料: 醬油+味霖+冰糖, 和適量的水, 大火煮滾後, 蓋鍋蓋轉小火, 悶到雞肉和洋蔥都入味了即可.


炒高麗菜 Sauteed Cabbage

青菜的做法都差不多, 蒜頭爆香, 加家樂牌鮮雞粉調味就很好吃囉~

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[晚餐] 黃瓜蝦仁+炒小芥菜

黃瓜蝦仁 Sauteed Shrimp with Cucumber

蝦仁本身的香甜, 用清炒味道就不錯了, 加上脆脆的小黃瓜, 吃起來清爽不油膩, 夏天吃更開胃呢~


炒小芥菜 Chinese Cabbage with Oyster Sauce

蒜頭爆香, 加適量的蠔油跟冰糖調味, 這樣的小芥菜炒起來就很好吃了哦!

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